Egy nagyon egyszerűen elkészíthető fogás, mégsem a hagyományos csirke-rizs páros. Tökéletes olyan alkalmakra, amikor nincs sok időtök főzni, mégis friss ételt szeretnétek az asztalra varázsolni.
Készítsétek el előre, tegyétek hűtőbe, és süssétek meg akkor, mielőtt fogyasztani szeretnétek.
Fotó: BOOOK Kiadó / Kaszás Gergely
Zöldséges rakott csirkemell laktózmentes sajtmártással
Hozzávalók: 4 adaghoz
Hozzávalók
- 400 gramm csirkemell
- só
- olaj
- 300 gramm párolt zöldség (ízlés szerint brokkoli, répa, karfiol stb.)
A sajtmártáshoz::
- 50 gramm laktózmentes vaj
- 2 evőkanál rizsliszt
- 300 ml laktózmentes tej
- só
- 100 gramm laktózmentes mozzarella apróra vágva
Előkészítési idő:
20 perc
Elkészítési idő:
20 perc
Elkészítés
A felszeletelt csirkemellet sózzuk, borsozzuk. Forró serpenyőben, kevés olajon mindkét oldalát megpirítjuk, majd egy hőálló tálba rakjuk. A párolt zöldségeket eloszlatjuk rajta. A mártáshoz a vajat egy edényben felolvasztjuk, a rizslisztet megfuttatjuk rajta, majd a tejjel felöntjük, sózzuk, borsozzuk. Folyamatosan kevergetjük, majd ha kellően besűrűsödött, a sajtot is belekeverjük. Az elkészült mártást a zöldséges húsra öntjük, és 175 fokos sütőben 20-25 perc alatt pirulásig sütjük.
Forrás: Glutén- és laktózmentes alapszakácskönyv (Kiss Dóri)
