Citromos-ricottás minifánkok – gluténmentes, cukormentes recept

Szerző avatárja
Nemes Dóra 2020. 06. 15. 06:00

Olvasási idő kb. 1 perc

Tradicionális olasz recept szerint, glutén és cukor nélkül készülnek – ezúttal édes verzióban – a ricottás minifánkok.

Olasz nagyi újra akcióban: glutén- és cukormentes minifánkok percek alatt!
Fotó: larik_malasha

Citromos-ricottás minifánkok gm, cm

Hozzávalók: 20 darabhoz

Hozzávalók

  • 120 gramm gluténmentes lisztkeverék (univerzális)
  • 2 darab tojás felverve
  • 2 teáskanál gluténmentes sütőpor
  • 4-6 evőkanál cukornak megfelelő édesítőszer
  • 2 teáskanál citrom leve és héja
  • csipet só
  • 2 teáskanál vaníliakivonat
  • 250 gramm ricotta
  • növényi olaj a sütéshez
  • porrá őrölt édesítő a szóráshoz

 

 

Clock icon
Előkészítési idő: 10 perc
Elkészítési idő: 10 perc

Elkészítés

Forrósítsunk olajat egy serpenyőben. Keverjük össze a száraz hozzávalókat (liszt, só, sütőpor, citromhéj) egy tálban, a nedveseket (ricotta, tojás, vaníliakivonat) pedig egy másik tálban az édesítővel együtt. Adjuk hozzá a nedves keveréket a száraz alapanyagok keverékéhez, és keverjük össze alaposan. Vizes kézzel formázzunk apró, nagyjából egyforma méretű gombócokat, és tegyük a forró olajba. Süssük meg világos aranyszínűre, egyszer forgatva, kb. 2-2 perc alatt. Tálaláskor porrá őrölt édesítővel szórjuk meg a tetejét.

A dietetikus tippje: „Bár a klasszikus fánkíz elmarad, de alakbarátabb, ha a formázott gombócokat sütőben sütöd, zsiradék hozzáadása nélkül!”.

A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus.

Dogz fesztivál

Jön a DOGZ Fesztivál: te ott leszel?

Május elsején minden eddiginél nagyobb területen várja a kutyásokat és a leendő kutyásokat a DOGZ Fesztivál a Városligetben: közösségi élményt, szórakoztató és szakmai programokat egyaránt kínál az esemény. Falkaséták, kutyás futás és vándor vurstli is várnak a fesztiválon, amelyre a helyszínen levásárolható, 1000 forintos belépő megváltása mellett léphetsz be. Emellé még ajándék is jár! Ugye találkozunk?

A regisztrációt és a programot ezen a linken találod.

hirdetés

Nemes Dóra
Nemes Dóra
Oszd meg másokkal is!
Címkék
Szülőség citromos cukormentes gluténmentes mentes recept minifánk ricottás

Neked ajánlott

Az oldalról ajánljuk

Életem

Lépcsőzhet a tacskó? Ezek a mozgások nem ajánlottak a kutyáknak

A felelős kutyatartás fogalma nem merül ki a minőségi táplálásnál és az együtt töltött időnél: kedvencünk mozgásszervi egészsége nagyban függ attól, milyen fizikai feladatok elé állítjuk nap mint nap. Bár a kutyák atletikusak, bizonyos fajták sajátosságai és a modern életmód olyan kockázatokat jelentenek kedvenceink számára, amelyek súlyos gerinc- és ízületi sérülésekhez is vezethetnek.

Detail of an old medieval manuscript in sepia, shallow depth of field
Offline

Kvíz: te tudod, mit jelentenek ezek a régi magyar szavak?

A szavak nem örökéletűek: ahogy a világ változik körülöttünk, úgy kopnak ki egyes kifejezések a mindennapi használatból, vagy alakul át a jelentésük. Régi szóvá válhat egy kifejezés azért, mert eltűnik az a tárgy vagy szokás, amit jelölt, vagy mert egyszerűen újabb, divatosabb szó veszi át a helyét.

Mindennapi

Új áldozatokra lesnek a csalók: ők vannak a legnagyobb veszélyben

Kibercsalók a Magyar Nemzeti Bank vagy az Európai Unió nevében telefonon keresnek meg korábbi befektetési károsultakat, hogy adófizetésre hivatkozva ismételten pénzt csaljanak ki tőlük. Az elkövetők a hatóság látszatát keltve, a pénzek visszaszerzésének ígéretével próbálják megismételni korábbi sikeres bűncselekményeiket.

Labrador retriever a füvön fekszik
Önidő

Ezért sóhajtozik a kutyád – érdemes komolyan venni

A te kutyád is sóhajtozik? Az enyém is. Mélyen, teátrálisan, mintha a világ összes terhe az ő vállát nyomná. Kiderült, hogy a hangos kilégzés jelezhet elégedettséget, csalódottságot, feszültséget, sőt akár fájdalmat is.