Az utóbbi évben rég nem látott trend bontakozott ki édességfronton: mindenki ódákat zengett a dubai csokiról, és olyan nagy volt az érdeklődés, hogy pillanatok alatt elfogytak a készletek. Most viszont új kihívója akadt a luxuskategóriás pisztáciás édességnek, az angyalhaj-csokoládéért őrülnek meg az emberek.
A dubai csoki a múlté, az angyalhajcsoki az új trend
Az Angel Hair Chocolate egy kézműves csokoládé, amelyet a Tucho belga csokoládémanufaktúra készített először. Különlegességét az adja, hogy a hagyományos török vattacukor, a pişmaniye is megtalálható benne, ami a csokoládé széttörésekor finom, hajszálakra emlékeztető töltelékként mutatkozik meg – bár vannak, akiknek szőr vagy üveggyapot ugrik be a látványról.
A csokoládé töltelékében az angyalhaj mellett pisztáciakrém található, amelyet a vanília, a gránátalma és a málna ízei egészítenek ki.
Lényeges az is, hogy a csokoládé pink árnyalatát nem mesterségesen érik el, hanem olyan csokifajtát használnak, amely eleve így néz ki. A Barry Callebaut svájci csokoládémanufaktúra által 2017-ben bemutatott ruby csokoládé természetesen rózsaszínű, és gyümölcsös, citrusos ízjegyekkel rendelkezik – miközben sem színezéket, sem bogyós gyümölcsöket nem tartalmaz.
A válogatott kakaóbabok egy különleges feldolgozási folyamaton mennek keresztül, amely fokozza a vöröses-pinkes színüket. Sajátosságai miatt a ruby csokoládé a tej-, az ét- és a fehér csoki után a negyedik fő csokoládéfajtának tekinthető.
A pişmaniye hasonlít a vattacukorra, de lisztet és vajat is tartalmaz, emiatt miatt sűrűbb, omlósabb állagú. Általában hosszú szálakra formázzák, és sima vagy ízesített verzióban fogyasztják. A desszert az Oszmán Birodalom idejéből származik, és egykor a palotákban felszolgált luxusédességnek számított. Azóta széles körben elterjedt, és kedvelt édesség lett Törökországban, különösen Izmit térségében, de szuvenírként is népszerű a turisták körében.
Mennyibe kerül az angyalhaj-csokoládé?
Különleges kinézete és textúrája miatt a rózsaszín angyalhaj-csokoládé viharos gyorsasággal terjedt a TikTokon, az influenszerek és a csokirajongók pedig nem győzik dicsérni az újdonságot. Áradoztak arról, hogy a vanília és a málna miatt eszményi az illata, isteni benne a pisztáciakrém, és a várakozásaikkal ellentétben nem túlságosan édes, nem gejl. Az egészet pedig megbolondítja a török vattacukor különleges látványa.
Carmie Sellitto, a csaknem egymillió követővel rendelkező gasztroinfluenszer teljesen le volt nyűgözve az angyalhajcsokitól, és azt mondta, hogy ez volt a legjobb csokoládé, amit valaha kóstolt.
Ahogy a dubai csoki sem olcsó mulatság, úgy annak is mélyen a zsebébe kell nyúlnia, aki meg szeretné kóstolni az angyalhaj-csokoládét.
Az eredeti, belga változatért 21 eurót, azaz körülbelül 8500 forintot kérnek
adók nélkül a Tucho manukfaktúra webáruházában. Ennyi pénzért egy 185 grammos táblát kapunk, vagyis több mint 46 ezer forintra jön ki egy kiló, ami igazi luxuskategóriás édességgé teszi az angyalhajcsokit – de a borsos ára ellenére hatalmas a kereslet a „bolyhos” finomság iránt.
A nemzetközi trendre a prémium édességeket készítő hazai cukrász- és csokoládémanufaktúrák is felfigyeltek, így egyre több helyen lehet Magyarországon is kapni a nem mindennapi angyalhaj-csokoládét, Kiskunlacházától Budaörsig.
Ha szereted a csokit, olvasd el, milyen hatással van az agyadra.
Így változtatja meg az agyadat, ha túl sok csokit eszelA csoki természetes antidepresszáns, mely alkalmanként fogyasztva számos betegség ellen véd. Ám ha túlzásba visszük, függők is lehetünk: ezek a jelei.
Tovább olvasom
Megjelent az új Dívány-könyv!
Bálint Lilla, a Dívány szerzője új könyvében elmeséli, mi történt az irodalom és a művészvilág híres múzsáival a nagy szerelmek elmúlása után.
Tekintsd meg az ajánlatunkat, kattints ide!
hirdetés
