Olívás-articsókás csirke olasz hangulatban

Egy nagy adag házi tészta és egy gyors, vajas pirítós mellett egyaránt remek ez a klassz fogás, amivel nyáron és a téli hónapokban is sikert arathatsz.

Mascarponéval még krémesebb lesz.
Mascarponéval még krémesebb lesz.LauriPatterson

Hozzávalók 2 személyre:

  • 50 deka csirkecomb
  • 2 ek. olaj
  • 1 ek. vaj
  • 1 kisebb fej hagyma apróra vágva
  • 3 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 deci vörösbor
  • 1 közepes üveg Marinara-szósz
  • 1 nagy ek. vörös pesto
  • 1 tk. barna cukor
  • ízlés szerint só, bors, oregánó
  • 1 kisebb csokor friss bazsalikom a tetejére
  • 20 deka articsókaszív
  • 6 deka fekete olíva
  • 5 deka zöld olíva
  • 1 nagy ek. mascarpone
Recept idők

Elkészítés:

Pirítsd le a húst a zsiradékok keverékén, és add hozzá a hagymákat is. Add hozzá a bort, és ha kissé elfőtt, mehet bele a Marinara-szósz is. Fűszerezd, majd kis lángon ebben hagyd elkészülni a húst. 

Ha a hús megpuhult, zárd el alatta a hőt, add hozzá a mascarponét, pestót, articsókát és az olívákat. Friss bazsalikommal a tetején tálald. 

kapcsolódó Gombóc Artúr like a pro: 5 tipp, hogy úgy edd a csokit, ahogy a profik
Gombóc Artúr like a pro: 5 tipp, hogy úgy edd a csokit, ahogy a profik

Nem mintha ne lehetne nekiesni a csokinak, de még annál is jobb képben lenni azzal, mit érdemes figyelni kóstolása közben.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Thai salátahajó darált hússal – szénhidrátszegény, egzotikus finomság

Ha épp spórolnál a szénhidrátokkal, jöjjön egy izgalmas darált húsos fogás, ami mellől sem a kenyér, sem a rizs nem hiányzik majd.

július28., 10:44

Nyári lazacburger lime-os majonézzel és uborkával

Egy kicsit különlegesebb lesz a szendvics a lime-mal és sült fokhagymával ízesített majonéztől, így nem is nagyon lesz szükség más aromás ízesítőre ebben a szendvicsben.

július30., 10:44

Olasz húskenyér – szendvicsekben és nyári főzelékek mellett is tökéletes

Egy gyors húskenyér, amiben helyet kaptak kedvenc olasz fűszereid, és ha van még 10 perced, egy nagy adag reszelt sajtot is olvassz a tetejére. Paradicsomos tésztával és saláta mellett is remek.

július30., 10:24

Nyári barackos zabkása, ami éjjel, a hűtőben készül el

A reggeli időnek valahogy nagyobb értéke van, mint annak, amit az ember nem rohanással tölt el, ezért szuper, ha van a hűtőben egy nagy adag barackos zabpehely, vagy akár kettő, hogy uzsonnára is maradjon egy adag egészséges fogás.

július30., 12:52

Isteni csirkeszendvics – káposztasalátával és friss kaporral lesz a legtökéletesebb

Grillezd meg néhány perc alatt a csirkét, olvassz rá valamilyen aromás sajtot, majd kerüljön a szendvicsbe egy kanál hideg káposztasaláta társaságában.

július2., 12:52

Csirkeburger kapros-joghurtos szósszal – itt a grillszezon, adj neki egy kis füstös aromát!

Csirkével is készülhet klassz hamburger, ahogy remek szendvics is. Mi hideg uborkaszeletekkel, fokhagymás görög joghurttal és egy kis Srirachával készítve szeretjük a legjobban.

június3., 10:44

Mustra