Olívás-articsókás csirke olasz hangulatban

Egy nagy adag házi tészta és egy gyors, vajas pirítós mellett egyaránt remek ez a klassz fogás, amivel nyáron és a téli hónapokban is sikert arathatsz.

Mascarponéval még krémesebb lesz.
Mascarponéval még krémesebb lesz.LauriPatterson

Hozzávalók 2 személyre

  • 50 deka csirkecomb
  • 2 ek. olaj
  • 1 ek. vaj
  • 1 kisebb fej hagyma apróra vágva
  • 3 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 deci vörösbor
  • 1 közepes üveg Marinara-szósz
  • 1 nagy ek. vörös pesto
  • 1 tk. barna cukor
  • ízlés szerint só, bors, oregánó
  • 1 kisebb csokor friss bazsalikom a tetejére
  • 20 deka articsókaszív
  • 6 deka fekete olíva
  • 5 deka zöld olíva
  • 1 nagy ek. mascarpone
Recept idők

Elkészítés:

Pirítsd le a húst a zsiradékok keverékén, és add hozzá a hagymákat is. Add hozzá a bort, és ha kissé elfőtt, mehet bele a Marinara-szósz is. Fűszerezd, majd kis lángon ebben hagyd elkészülni a húst. 

Ha a hús megpuhult, zárd el alatta a hőt, add hozzá a mascarponét, pestót, articsókát és az olívákat. Friss bazsalikommal a tetején tálald. 

kapcsolódó Gombóc Artúr like a pro: 5 tipp, hogy úgy edd a csokit, ahogy a profik
Gombóc Artúr like a pro: 5 tipp, hogy úgy edd a csokit, ahogy a profik

Nem mintha ne lehetne nekiesni a csokinak, de még annál is jobb képben lenni azzal, mit érdemes figyelni kóstolása közben.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Teljes kiőrlésű pizzatészta – a kedvenced egészségesebb változatban

Pakold meg szalámival és mozzarellával, süsd a legmagasabb fokozaton maximum 10 percig, és ha elkészült, szórd meg alaposan bazsalikomlevelekkel.

2022. február18., 10:08

Paradicsomos rizottó: csirkés húsgolyókkal még tartalmasabb

Ha te is szereted az olasz konyhát, és most valami újat is kipróbálnál a tészták és a pizza után, ezt a remek, fűszeres rizst próbáld ki! Készíts belőle darált húsból bazsalikomos húsgolyókat egy nagy adag tejbe áztatott kalácsszelettel, és ezekből tálalj néhányat a tetején.

2021. szeptember25., 11:24

Íme az egyik legfinomabb téli saláta: ananászos-mogyorós csirkesaláta

Ha valami különlegeset ennél, ami ráadásul nagyon finom is, ezt az isteni fogást próbáld ki!

2022. február21., 10:08

Különleges vacsorarecept: csirkés szendvics lilahagyma-lekvárral

Két nagy szelet rozskenyér között, házi majonézzel és friss rukkolával szeretjük a legjobban ezt a szendvicset, ám ha így megunod, készítsd pirított kalácsszeletekkel és mézes mustárral, úgy is nagyon finom. Ha épp lilahagyma-lekvár készítésére nincs időd, boltban kapható, ropogós hagymakockákkal tálald.

2021. október14., 11:24

Gombás spenótos csirke – egy nagy adag olvadt sajtot is keverj bele!

Ha a végén mozzarellagolyókat is adsz ehhez a fokhagymás-spenótos fogáshoz, még finomabb lesz a mellé kínált házi tészta tetején. Ha a tésztának nem vagy a rajongója, süss mellé édesburgonyát, vagy tálald fűszeres rizzsel!

2021. november26., 07:04

Heti kedvencünk: baconös csirkesaláta mézes-mustáros öntettel

Télen is nagyon finom, főleg akkor, ha az öntetet egy kicsit felmelegíted és langyosan fogyasztod el.

2022. február15., 06:32

Mustra