Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a Dívány!
Sós változatban is finomak a piték, ebben ráadásul annyi hagyományos, ismert íz találkozik, hogy a legválogatósabbak is szeretni fogják. Ha így megunod, legközelebb bolognai raguval készítsd.
Bármilyen párolt zöldség mehet bele.
Fotó: Brett Stevens
Csirkés pite
Hozzávalók
A tésztához:
- 2 nagy bögre liszt
- 25 deka vaj
- 1 tk. só
- 2 ek. cukor
- néhány kanál hideg víz
A töltelékhez:
- 40 deka csirkemell felcsíkozva
- 1 deci tejszín
- 1 ek. liszt
- 1 ek. vaj
- 1 tk. barna cukor
- ízlés szerint só, bors, majoránna, oregánó
- 2 szál párolt fehérrépa
- 0,5 bögre zöldborsó
- 1 deci alaplé
- tojás
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
40 perc
Elkészítés
Dolgozd a tészta hozzávalóit sűrű tésztává, majd felezd el, nyújtsd ki és tedd a hűtőbe vagy a fagyasztóba.
A lisztben forgasd meg a befűszerezett húst, majd süsd meg a vajban. Add hozzá a fehérrépát, borsót és az alaplevet, majd 10 perc után a liszttel elkevert tejszínnel sűrítsd be. A tészta egyik felét tedd egy piteformába és öt percig süsd, majd kanalazd rá a tölteléket. Arra mehet a teteje, amit egyben kiszurkálva, akár rácsozva, mintázva is a tetejére tehetsz. Kend meg egy tojással, és adj neki fél órát közepes lángon a sütőben.
