A karácsonyi lakomák után valahogy népszerűvé válnak a keresőkben az alacsony kalóriás ételek receptjei. Ezért gyűjtöttünk most össze néhány olyat közülük, amik vagy kalóriaszegény hozzávalókkal készülnek, vagy néhány tartalmasabb kedvencünk ízeit hozzák, kicsit egészségesebb formában.
A kalóriák csökkentését tanulmányozó kísérletek azt mutatják, hogy a korlátozás késleltetheti számos, életkorral összefüggő betegség előrehaladását. Korábbi kutatások szerint akár a kis mértékű kalóriakontroll is csökkentheti a szívbetegség és a cukorbetegség kockázatát még egészséges, nem elhízott felnőttek esetében is. Érdemes tehát egy kicsit akkor is odafigyelnünk erre, ha épp nem kell sokat fogynunk. Ebben segítenek alább összegyűjtött kedvenceink!
Ez a narancsos halsaláta akkor lesz a kedvenced, ha imádod a tonhalat, és szeretnéd végre izgalmas formában is megkóstolni. Különleges, narancslekváros öntetet készítettünk hozzá, ami a mellé kínált zöldségeket is klasszul feldobja.
Ha szereted az olasz konyha karakteres fűszereit, próbáld ki ezt a könnyű, balzsamecetes salátát, amit zöldfűszeres kenyérkockákkal és egy kis kecskesajttal dobtunk fel.
Hidegen és melegen is nagyon finom ez a téli narancsleves, amit mézeskalácsmorzsával, pirított tökmaggal, de akár habgaluskával is kínálhatsz. Nálunk egy jó adag sült gesztenye is került mellé.
Az egészséges köretek rajongói között nem véletlenül trend a karfiolrizs, ami egyrészt alacsony kalóriatartalmú, másrészt az is nagy előnye, hogy egy rakás ragu mellett jól működik. Akár pestóval, akár tejszínes, gombás szósszal is kipróbálhatod.
Véletlenül sem hagynánk ki egy jó kis nyáridéző ételt az e heti repertoárból – most lecsót készítettünk, de hogy egy kicsit tartalmasabb legyen, egy nagy adag füstölt tofu, paradicsompüré és cukkini is került bele.
Ha szívesen kipróbálnád a pásztorpitét egy kicsit könnyebb változatban, készítsd el ezt a barna sörös-gombás receptet. Tíz deka gomba kalóriatartalmát akár 22 kalóriából is megúszhatod.
Ha még nem próbáltad a cukkinitésztát, itt az ideje, hogy adj neki egy esélyt. Könnyű és egészséges köret lehet a legnehezebb húsos raguk mellett is úgy, hogy mindössze két-három perc kell az elkészítéséhez.
Ha van otthon egy kontaktgrilled, dobj bele néhány paprikát és egy jóféle grillsajtot, majd készíts belőle egy egészséges burritót kevés majonézzel és fehérborecetes paradicsomsalátával. Ez a kedvenc halloumi-burrito receptünk!
Ha van egy kis időd esténként vagy a hétvégén, és nem szeretnél egy túl nehéz fogást készíteni, fogj egy kis házi raviolit, és készíts belőle egy klassz levest. A falatokat megtöltheted darált hússal, ricottával, spenóttal és akár tonhallal is.
Menő és izgalmas, könnyű fogás a grillezett alma-cékla saláta, amit ez alkalommal fetával és fekete olívával tettünk még érdekesebbé.
