Az avokádóból semleges íze miatt remek tésztaszószok készülhetnek: ízesítheted fokhagymásra, lehet borsos és céklás, mindenképpen finom lesz majd a tésztán, a kedvenc sajtoddal a tetején.
Fokhagymával és parmezánnal a legfinomabb.
Fotó: nerudol
avokádós tésztaszósz
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 2 adag spagetti vagy más száraztészta
- 2 nagyobb darab avokádó felkockázva
- 3 nagyobb gerezd zúzott fokhagyma
- 3 evőkanál reszelt parmezán
- ízlés szerint só és rózsabors
- 15 deka zöldborsó
- 15 deka zöldbab
- 1 deci tejszín
- 1 evőkanál vaj
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
30 perc
Elkészítés
Kissé párold meg a zöldborsót és a babot, majd add a forró vajhoz a fokhagymával együtt és futtasd át rajta. A tésztát lobogó, sós vízben főzd készre. Az avokádót pürésítsd a tejszínnel, ízesítsd és add hozzá a parmezánt is, majd forgasd össze a tésztával és a zöldségekkel. Friss petrezselyemmel a tetején tálald, és ha van otthon aszalt paradicsom, abból is adj hozzá.
