Ez a füstös, zöldséges rizs szárnyasok és vörös húsok mellett is tökéletes

Nem állítanánk, hogy a rizs unalmas köret (de), ám annyi biztos, hogy tökéletesen alkalmas szinte bármilyen ízesítésre és fűszerezésre, mert nem fogja elnyomni a vele elkevert zöldségek és fűszerek ízét.

A kedvenc zöldségeid ki ne hagyd.
A kedvenc zöldségeid ki ne hagyd.Fotó: Lew Robertson

Hozzávalók:

  • 25 gramm kesudió
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 10 deka csemegekukorica
  • 1 darab sárgarépa apróra vágva
  • 1 darab lila hagyma apróra vágva
  • 2 darab zellerszár apróra vágva
  • 2 gerezd aprított fokhagyma
  • 1 darab kaliforniai paprika apróra vágva
  • ízlés szerint só, bors, füstöltpaprika-por, kömény
  • 1 evőkanál csiliszósz
  • 15 deka koktélparadicsom apróra vágva
  • 40 deka főtt fehérbab
  • 30 deka rizs átmostva
  • 400 ml zöldségalaplé
  • 1 evőkanál barna cukor
  • 2 evőkanál sűrű paradicsompüré
Recept idők

Elkészítés:

Süsd meg a hagymát az olajon, majd add hozzá a rizst is. Néhány perc után add hozzá az alaplevet és a paradicsompürét, majd kis lángon, időként kevergetve főzd puhára. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet közben, majd ha kész, fűszerezd és add hozzá az összes szükséges alapanyagot is. A pirított kesudióval a tetején tálald. 

Így etesd meg a gyerekkel a zöldséget!

Még több recept

A rizottó zöldborsóval is finom, mi pecorino sajttal és egy kevés tejszínnel dobtuk fel

Egy kevés fehérbor, jó sok vaj és egy nagy adag zöldségalaplé, és máris tökéletes lesz a rizottód, főleg, ha nem mulasztod el folyamatosan kevergetni, hogy igazán krémes legyen a végeredmény.

május6., 12:52

Krémes rizsleves – rengeteg friss zöldséggel a legfinomabb

Ne csak köretként gondolj a rizsre – desszerteket és akár egy jó levest is készíthetsz belőle. Ez a gyors változat nálunk egy kevés tejszínnel, citrommal, tárkonnyal és friss, napon szárított sonkaszeletekkel készült.

január6., 06:04

Barnarizs-tabbouleh keménytojással – így még tartalmasabb lett egyik kedvenc salátánk

Kérdés, hogy hívhatjuk-e még ezt a salátát tabboulehnek, de végül is nem a neve a legfontosabb, hanem az, hogy a petrezselyemmel jól feltuningolt fogásba most egy kevés tojás is került, és ha még izgalmasabbá tennéd, a gránátalmát se hagyd ki belőle.

április3., 12:52

Fahéjas tejberizs grillezett fűszeres szilvával és kókuszcsipsszel

Egy jó kis nyári desszert, amihez nem kell tésztát gyúrnod vagy bekapcsolnod a sütőt. Elég egy gazdag tejberizst megfőzni és mellé a grillen néhány szilvát megpuhítani.

2020. július29., 06:04

Ez a gombás rizottó egy kevés gesztenyétől lesz még különlegesebb

Ha te is szereted a főtt gesztenyét, törd össze és adj belőle egy kis adagot ehhez a rizottóhoz. Ha maradt otthon cukormentes, natúr gesztenyepüréd, azt is elhasználhatod ehhez a fogáshoz.

február14., 06:00

Paradicsomos-halas paella – olasz hangulat egy spanyol fogással

Bontsatok mellé egy spanyol Cavát, készítsetek hozzá citromos tiramisut, és kész is a mediterrán fúziós est, ami akár a nyolcadik emeletre is becsempész egy kevés tengerpartot.

2020. augusztus20., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.