Ha egy egzotikus, de nagyon egyszerűen elkészíthető levesben gondolkodsz, dobj össze egy kókusztejes változatot, amihez tökéletesen illik egy szelet hal lime-mal és ananászos rizzsel.
Grillezett garnélával tudod még gazdagabbá tenni.
Fotó: The Washington Post
Kókusztejleves tápiókával és banáncsipsszel
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
A tápiókás réteghez:
- 1 deci tápiókagyöngy
- 2 deci hideg víz
- 3 deci langyos tej
- 2 evőkanál cukor
- 0,5 darab lime leve
- 1 mokkáskanál só
A leveshez:
- 2,5 deci zsíros kókusztej (kb. egy konzerv)
- 6 deci zöldségalaplé
- ízlés szerint só, bors, gyömbér
- 1 csapott evőkanál cukor
- 0,5 darab lime leve
- ízlés szerint banácsipsz és mungóbabcsíra (a tetejére)
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
25 perc
Elkészítés
Áztasd a tápiókát a vízbe, és ha felszívta, főzd ragacsosra a tejben a keveréket. Amint elkészült, egyszerűen add hozzá a többi alapanyagot, és azokkal ízesítsd. Főzd össze az alaplevet a kókusztejjel, majd ízesítsd a lime levével, cukorral, sóval és gyömbérrel. Tálald ki, kanalazz a közepére a pudingból, majd díszítsd mungóbabcsírával és kókuszcsipsszel. Grillezett garnélával tudod még gazdagabbá tenni.
