Kapros zöldbableves – melegen és jéghidegen is finom

Néhány sós túrógombóccal feldobva még finomabb lesz ez az érdekes nyári leves, de anélkül is remek és könnyű fogás a forró napokon.

Ha zöldbabbal már eleget készítetted, érdemes kipróbálnod cukkinivel és zöldborsóval is. Utóbbit tálald egy adag kókuszcsipsszel, így még különlegesebb lesz a végeredmény.

A fokhagymás kruton is jól illik hozzá.
A fokhagymás kruton is jól illik hozzá.milanfoto

Hozzávalók

  • 50 deka zöldbab összevágva
  • 1 csokor kapor felaprítva
  • só és bors ízlés szerint
  • 1 nagyobb darab burgonya felkockázva
  • 8 deci alaplé
  • 1 deci tejföl
  • 0.5 darab vöröshagyma apróra felkockázva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 deci tejszín
Recept idők

Elkészítés:

Dinszteld meg a hagymát az olajon, majd add hozzá a burgonyát, a bab harmadát, és az alaplében adj nekik kis lángon 10 percet. Egy kevés forró vízben néhány percig blansírozd a maradék babot, majd tedd jeges vízbe. 

Ha a krumplik megpuhultak, pürésítsd a leves burgonyás felét, majd add hozzá a zöldbabokat, és keverd el benne a tejfölt és tejszínt is. Ízesítsd sóval és borssal, majd végül a kaprot keverd hozzá.

kapcsolódó Ezt a kapros polentát akár grillezheted is – szárnyasok és halak mellett a legfinomabb
Ezt a kapros polentát akár grillezheted is – szárnyasok és halak mellett a legfinomabb

Ha szereted a nem mindennapi köreteket, tálalj a húsok mellé kapros polentát, amihez jól illik egy adag kecskesajt és úgy egy vödörnyi joghurtos uborkasaláta is.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Gombás csirkeragu magasabb szinteken: barna sörrel és krémes szósszal

Egy adag krumplipüré tetején is remek, de tésztával, párolt rizzsel és akár egy-egy frissen pirított, fokhagymás bagettszelettel is tálalhatod.

február16., 06:24

Ezt a remek, vegán édesburgonya-levest kezdőként is könnyen összedobod

Ez a fogás remek pirított olajos magvakkal és egy kevés mazsolával a közepén, ha pedig nincs bajod a húsfélékkel, mozzarellagolyókkal és napon szárított sonkaszeletekkel dobd fel.

2021. szeptember17., 11:24

Hétvégére tökéletes: karalábés, tejszínes csirkeraguleves

Az sem baj, ha marad belőle másnapra, mert ez a leves akár másnaposan is tökéletes.

2021. november21., 07:32

Recept hétvégére: dobj össze egy gyors húslevest ázsiai aromákkal!

A hagyományos húsleves tökéletes vasárnapra, de abból már mindenkinek van egy jó receptje. Ha egy kis csavarral készítenéd ezt a finomságot, dobd össze ázsiai hangulatban, mert úgy is nagyon finom.

2021. október24., 10:24

Gazdag leves hétvégére babbal, csülökkel és savanyú káposztával

Csak tedd fel ezt a levest, olvass el néhány izgalmas cikket félóra alatt, és már tálalhatod is.

2021. november13., 06:04

Mexikói leves Desperado módra

Mi csípősen szeretjük a legjobban, rengeteg sajtos tortillacsipsszel és friss jalapenokarikákkal a közepén. És ezzel még nem ért véget a levesbetétek sora: az egész attól lesz a legizgalmasabb, hogy a forró leves közepébe egy nagy adag hideg tejföl és frissen felkockázott, lime-mal ízesített avokádó is kerül.

2021. október18., 09:24

Mustra