A cobbler a crumble-höz hasolóan egy egyszerű gyümölcsös pite, ám ebben nem tésztamorzsa kerül a gyümölcsök tetejére, hanem egy könnyű és egyszerű tészta. Ezen a héten a legfinomabb cobblerekből hoztunk el néhányat.
Ha felnőtteknek készül, egy kevés rum vagy szilvapálinka is feldobhatja, gyerekeknek inkább egy vaníliarúd kikapart magjával készíts főzött krémet a tetejére.
Ennél nem kell finomabb.
Fotó: Dar1930
fahéjas-szilvás cobbler
Hozzávalók
A tészta alá:
- 50 deka kimagozott szilva kissé összevágva
- 1 csapott evőkanál fahéj
- 2 nagy evőkanál cukor
A tésztához:
- 25 deka liszt
- 10 deka vaj
- 1 mokkáskanál só
- 5 deka cukor
- 2 deci tejszín
- 1 darab tojás
- 0,5 zacskó sütőpor
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
25 perc
Elkészítés
Keverd el a szilvát a cukorral és a fahéjjal, majd öntsd egy kivajazott jénai aljába. Ha ezzel megvagy, dolgozd el egy robotgéppel alaposan a tészta folyékony hozzávalóit, majd egyenként a többit is keverd hozzá. Kis gombócokban kanalazd a gyömölcs tetejére, és ízlés szerint egy kevés barna cukorral is szórd meg sütés előtt. 170 fokon legalább 35-40 perc kell majd neki.
