Ez a szuper édesburgonyás gnocchi parmezánnal és pestóval is finom

Gnocchit készíteni egyáltalán nem nagy dolog, ezek a minigombócok ráadásul egy rakás olaszos étel alapjai lehetnek. Szuper egy kevés szarvasgombával, sajtokkal és sonkával, de ha egy kevés olívaolajat, parmezánt és citromhéjat kap, már akkor is tökéletes vacsorát készítettél.

Ha pedig biztosra akarsz menni, nyiss fel egy üveg pestót, keverd el benne és szórd meg egy nagy adag pirított fenyőmaggal és aprított bazsalikommal.

Egy kis parmezán is elég mellé.
Egy kis parmezán is elég mellé.Fotó: jjpoole

Hozzávalók:

  • 25 deka főtt édesburgonya
  • 30 deka liszt
  • só és bors ízlés szerint
  • 1 kisebb tojás
Recept idők

Elkészítés:

Melegen pürésítsd a batátát, majd add hozzá a tojást és a lisztet – utóbbiból annyit, hogy egy kezelhető, de már nem ragacsos tésztát kapj. Sodord hosszúra és vágd 2 centis darabokra, majd villával mintázd és főzd meg lobogó, enyhén sós vízben. Ha feljöttek a tetejére, adj még nekik egy percet, utána már ki is kanalazhatod. 

Saját termesztésű batátát szeretnél? Most kezdj hozzá!
Saját termesztésű batátát szeretnél? Most kezdj hozzá!

Pofonegyszerű, és szinte biztos a siker. Azt tudtad, hogy a levele is finom?

Tovább »

Még több recept

Készítettél már sütit édesburgonyából? Sűrű és sokáig puha lesz a titkos összetevőtől

Mi is imádjuk az édesburgonyát, és szeretjük minél több fogásba belecsempészni. Sütve, püré formájában és akár süteményekben is remek, bebizonyítjuk!

február7., 06:00

Nyári, kukoricás raguleves vegán módra

Egy kissé édeskés leves lesz az alig negyedórás főzés végeredménye, ami mexikói fűszerekkel, csípősen a legfinomabb. Ha nem szeretnéd túl fűszeresre, akkor tárkonyt vagy bazsalikomot adj hozzá.

június13., 10:52

Barbecue-csirkeraguval töltött édesburgonyák – egy adag rukkolasaláta is elég mellé

Tökéletes hús-köret kombináció, ami hagyományos burgonyával és batátával is működik. Olvaszd rá kedvenc sajtod, majd tálald fokhagymás tejföllel és friss zöldfűszerekkel.

március27., 12:45

Mexikói vegán saláta

Ha ezt a gazdag salátát elkészíted, nem is kell sokat gondolkodnod azon, milyen húst tálalj mellette, mert egy natúr vagy fokhagymás csirkecomb is bőven elég lesz az ízkavalkád mellett.

június12., 10:24

Mandulás karfiolleves

Te is karfiolrajongó vagy? Akkor nincs más hátra, csak a rántott és párolt változat után elkészíteni vele néhány finom levest. Például ezt.

június13., 12:52

A legjobb húsmentes csili édesburgonyával és kinoával (glutén-, tej-, tojásmentes, vegán recept)

Eszméletlen finom csili, amiből nem hiányzik a hús, de telis-tele van fehérjével, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ráadásul egy mindent a serpenyőbe és főzzük készre receptről van szó, ami gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán.

2020. június29., 06:04

Mustra