Ez a klassz melegszenya azoknak való, akik egy kicsit spórolni szeretnének a szénhidrátokkal. A gazdag feltét segít abban, hogy ne tűnjön fel, hogy épp nem a friss péksütemény az egésznek az alapja, hanem egy nagy szelet ropogós cukkini, ami legalább ugyanolyan finom tud lenni.
A pestóval, sajttal és paradicsommal az egész egy jó kis olaszos hangulatú fogás lesz, amit akár csípősen is készíthetsz. Ha megvagy vele, szórd meg a tetején az olvadt sajtot egy adag friss snidlinggel!
Még egy kis paradicsom, sajt, és el is készül.
Fotó: Lena Gadanski
cukkini-melegszendvics
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 4 nagyobb szelet cukkini
- ízlés szerint só
- 1 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál pesto
- 2 darab paradicsom meghámozva, vékonyra szeletelve
- 15 deka vékonyra vágott mozzarellaszelet
- 2 evőkanál friss parmezán
- 1 marék felkockázott szárított paradicsom
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
15 perc
Elkészítés
Olajozd be és sózd meg egy kissé a cukkiniszeleteket, majd grillezd őket 1-2 percen át.
Ezek után kend meg a pestóval, tedd rá a paradicsomokat és végül a sajtot. Ahogy a sütőben a sajt elolvadt, már el is készült. Olasz fűszerekkel és egy kevés parmezánnal a tetején tálalva a legfinomabb. Ha hiányolod a húst belőle, vékonyra szeletelt, olasz sonkaszeletekkel pakold meg.
