Persze hogy a hagyományos, kovásszal készült kenyérhez nem sok köze lesz ennek a gyors, kelesztés nélküli változatnak, de ha egészségesen étkeznél, és szeretnél valami nagyon könnyű, minimális széhidráttartalommal rendelkező péksüteményt összedobni, készítsd el ezt az gyors és nagyon finom változatot! Nálunk sülthagyma-kockákkal készült, így még finomabb lett ez a pofonegyszerű sós süti. Kicsit édeskés, kicsit hagymás és jó sűrű alap lesz belőle mindenhez, amit egyébként kenyérrel ennél. Egy adag sós vajjal, sonkaszeletekkel és friss zöldségekkel verhetetlen, ráadásul másnap is nagyon finom.
Míg a hagyományos búzaliszt szénhidráttartalma 70-nél is több tízdekánként, az ebben a receptben felhasznált mandulaliszté alig 17. Mivel a receptben csak egy nagyon kevés hagyományos liszt és egy kis adag cukor van, így a hagyományoshoz képest alig harmadára csökkented így a kenyered szénhidráttartalmát. Az egészhez sokat mérned sem kell, egy egyszerű evőkanál is elég lesz a szükséges mennyiségek porciózásához.
sült hagymás cukkinikenyér
Hozzávalók: 10 szelethez
Hozzávalók
- 1 kisebb darab cukkini
- 1 evőkanál kókuszolaj felolvasztva
- 1 kávéskanál só
- 1 evőkanál cukor
- 10 púpozott evőkanál mandulaliszt
- 5 nagy evőkanál liszt
- 4 evőkanál sülthagyma-kocka (a házi és a bolti változat is jó)
- 0,5 mokkáskanál kömény
- 1 zacskó sütőpor
- 2 evőkanál búzakorpa
Elkészítés
Dolgozz el egy aprítógépben egy közepes cukkinit krémesre egy evőkanál kókuszolajjal, egy mokkáskanál sóval, egy evőkanál cukorral és a sütőporral. Ezek után mehet hozzá a kétféle liszt és a búzakorpa. A sülthagyma-kockákból 4 evőkanálnyit adj hozzá, az őrölt köményből elég lesz egy fél mokkáskanál.
Keverés után süsd készre előmelegített sütőben, 165 fokon, legalább 55 perc alatt. Hidegen már könnyen szeletelhető lesz.
Mandulaszeletekkel, napraforgómaggal, szárított paradicsommal dobhatod fel.
