Az avokádóban levő telítetlen zsírok többféleképpen tesznek jót szervezetünknek: segítenek csökkenteni a rossz koleszterin szintjét, E-vitamin-tartalmuk az egészséges látáshoz járul hozzá, és támogatja az immunrendszer megfelelő működését is. Ennek a forró, fűszeres bablevesnek a tetején tökéletes helye van egy-egy adag hideg, borsos-savanykás avokádókrémnek.
Hozzávalók 2 személyre
Az avokádókrémhez
- 1 darab avokádó
- 0.5 darab lime leve
- ízlés szerint só és frissen őrölt rózsabors
- 2 evőkanál felaprított snidling
A leveshez
- 25 deka főtt vörösbab (konzerv is lehet)
- ízlés szerint őrölt kömény, koriander, só és bors
- 2 darab felszeletelt fokhagymagerezd
- 1 kisebb adag paradicsompüré (kb. 3 evőkanál)
- 20 deka főtt kukorica (konzerv is lehet)
- 2 darab apróra vágott, meghámozott paradicsom
- 3 bögre alaplé (vízzel és leveskockával is helyettesítheted)
- 1 csapott evőkanál füstöltpaprika-őrlemény (elhagyható)
- ízlés szerint cayenne-bors
Elkészítés:
Ennél egyszerűbb levesrecept kevés van: csak melegítsd össze a leves hozzávalóit, fűszerezd és hagyd főni a keveréket 8-10 percen át. Közben készítsd el az egyszerű guacamolét úgy, hogy az avokádót egy villával pürésíted, majd lime-lével, snidlinggel, sóval és borssal ízesíted. A forró fűszeres levest kanalazd tányérokba, és kínáld a hideg, krémesre pürésített avokádóval a tetején.
Ha egy kevés jalapenopaprika és tejföl is van otthon, azokból is halmozhatsz egy keveset a leves tetejére. Ha egy kis húst is adnál hozzá, kolbászkarikákkal dobd fel.
Dietetikusok mondják el, miért kéne több levest enned
Nem csak hidegben esik jól, és az egészségünk is nagyon meg fogja hálálni a sok levest.
Tovább olvasom
