Azoknál az ételeknél nem működik a tészta zöldségre cserélése, ahol a feltét valami nagyon egyszerű fűszer vagy sajt, és alapvetően a jó kis házi tészta adja meg az egésznek az ízét. Ám ahol a szósz és a ragu markáns és izgalmas, ott tökéletes lesz az alig kalóriás cukkinitészta is.
A cukkinis változat nem lesz olyan, mint a frissen gyúrt tészta, de lesz helyette valami egészséges és semleges ízű kísérő, amit akár egy bolognai ragu mellett, akár pestóval és frissen reszelt, érett sajtokkal is kipróbálhatsz. A cukkiniből készült köret percek alatt elkészül, és segít abban, hogy ne kelljen lemondanod a kedvenc tésztaételeid ízéről. Tálald fűszeres halakkal, bolognai raguval, tejszínes gombaszósszal vagy más kedvenceddel.
Cukkinitészta
Hozzávalók: 1 adaghoz
Hozzávalók
- 1 közepes darab cukkini
- 1 nagy evőkanál olívaolaj
- ízlés szerint só
Elkészítés
Ha van cukkinispirálod, azzal faragd spagettiformájúra a zöldséget, ha pedig nincs, egy zöldséghámozóval szeleteld, majd vágd vékony csíkokra. Elrontani elég könnyű: ne sózd meg nagyon, ne főzd túl, mert mindegyik elrontja. Elég neki egy-két perc egy evőkanál forró olíva- vagy kókuszolajon, esetleg forró vízben, ha főzni szeretnéd. Utólag, még melegen add hozzá a borsot és a sót.
