Foodporn egyszerűen: karácsonyi gyümölcskenyér citrusos cukormázzal

Úgysem bírjuk ki, hogy ne süssünk valamit télen, legyen akkor ez a finom, aszalt gyümölcsös püspökkenyér, ami a két ünnep között egy kanál puha, sós vajjal akár reggelinek is tökéletes lesz. Már csak egy nagy bögre latte kell mellé, és azonnal elfogy a karácsonyi desszert utolsó morzsája is.

Nagymamáink finomsága olyan desszert, amire nem ciki rájárni napközben, és a kanapén befalni belőle egy-egy szeletet minden mindegy alapon. Ezzel a recepttel ráadásul könnyen összedobhatod és hosszú ideig eláll – már ha marad belőle. Használj olyan magvakat és aszalványokat, amiket szeretsz, nem muszáj éppen azokat, amiket én. Az enyhén sós és vajas tésztában a legjobb rábukkanni egy aszalt meggyre, csokira vagy ropogós mandulára.

Mutatjuk a legegyszerűbb receptet!

Reggelire sós vajjal és egy pohár tejeskávéval próbáld ki.
Reggelire sós vajjal és egy pohár tejeskávéval próbáld ki.Stefan Tomic

Hozzávalók 4 személyre

  • 1 csésze magkeverék durvára vágva (mandula, dió, mogyoró)
  • 1 csésze aszalványok összevágva (meggy, szilva, barack, mazsola, ananász vagy kandírozott gyümölcshéjak)
  • 30 deka finomliszt
  • 20 deka vaj
  • 20 deka cukor
  • fél zacskó sütőpor
  • 1 mokkáskanál
  • 4 tojás
Recept idők

Elkészítés:

Szitáld át a gyümölcsöket egy kevés liszten, hogy ne süllyedjenek a tészta aljára, majd tedd félre őket. A tojások sárgáját, a cukrot és a vajat keverd habosra, majd a lisztet és a sütőport is add a masszához. Ekkor mehetnek bele a gyümölcsök, majd a tojás felvert fehérje. Kivajazott őzgerincformában, előmelegített sütőben tűpróbáig süsd, vagyis addig, amíg a belszúrt hústűre/villára már nem ragad a tésztából semmi. Ez legalább 35-40 perc lesz. 

Tálald porcukorba burkolva vagy citrusos cukormázzal. Utóbbihoz csak 5 evőkanál porcukor kell, néhány csepp citromlé és egy fél biocitrom és -narancs héja. Amikor már hideg a süti, akkor kanalazd a tetejére. 

 

kapcsolódó Pénteki süti: drezdai gyümölcskenyér (Stollen)
Pénteki süti: drezdai gyümölcskenyér (Stollen)

A német gyümölcskenyér, a Stollen már sok helyen kapható, de a bejglihez hasonlóan a házi az igazi. Becsomagolva kényelmesen elvárakozik karácsonyig.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Ebben van a maradék sajtok helye: gyors, sütőporos kenyér sajttal és fűszerekkel

Reggelire és a vacsora mellé is remek ez az egyszerű sütőporos kenyér, ami annyira talán nem puha és levegős, mint élesztővel és kovásszal készült társai, cserébe egy gyors keverés és egy rövid sütés után már szeletelheted is.

2020. december26., 06:04

Mai kedvencünk: magyaros kenyérpizza jó sok, olvadós sajttal

Ha zero waste-ben gondolkodsz, akkor maradékmentő fogásként is bevetheted, mert az összes sajtfélével, sonkával és szalámival is finom.

február23., 10:08

Ebben van a bejglicsücskök helye: narancsos-sajtkrémes bejgli pop cake

Ez a sütinyalóka mákos, gesztenyés és akár diós bejgliből is összedobható. Csak törd morzsásra az alapanyagokat, adj hozzá klassz, narancsos aromákat és mártsd kedvenc csokid felolvasztott változatába. A gesztenyésnek akár a fehér csokis matchabevonat is jól áll.

2020. december26., 06:04

Heti kedvencünk: baconös csirkesaláta mézes-mustáros öntettel

Télen is nagyon finom, főleg akkor, ha az öntetet egy kicsit felmelegíted és langyosan fogyasztod el.

február15., 06:32

Maradt egy kis mézeskalács? Készíts belőle téli pohárkrémet!

Téli kedvencünk, a narancslekvár ebben a desszertben is remek, ha van otthon egy nagy adag mézeskalács, mártsd narancslikőrös szirupba, és dobd össze ezt a szuper desszertet.

2020. december27., 06:04

Még egy isteni karácsonyi maradékmentő szendvics, édes és sós ízek kombinációjából

Egy nagy kanál narancslekvár és szerecsendió dobja fel ezt a klassz szendvicset, nem is kell mellé más, csak néhány maradék sültpulyka-szelet és pár salátalevél.

2020. december25., 06:28

Mustra