Foodporn egyszerűen: karácsonyi gyümölcskenyér citrusos cukormázzal

Úgysem bírjuk ki, hogy ne süssünk valamit télen, legyen akkor ez a finom, aszalt gyümölcsös püspökkenyér, ami a két ünnep között egy kanál puha, sós vajjal akár reggelinek is tökéletes lesz. Már csak egy nagy bögre latte kell mellé, és azonnal elfogy a karácsonyi desszert utolsó morzsája is.

Nagymamáink finomsága olyan desszert, amire nem ciki rájárni napközben, és a kanapén befalni belőle egy-egy szeletet minden mindegy alapon. Ezzel a recepttel ráadásul könnyen összedobhatod és hosszú ideig eláll – már ha marad belőle. Használj olyan magvakat és aszalványokat, amiket szeretsz, nem muszáj éppen azokat, amiket én. Az enyhén sós és vajas tésztában a legjobb rábukkanni egy aszalt meggyre, csokira vagy ropogós mandulára.

Mutatjuk a legegyszerűbb receptet!

Reggelire sós vajjal és egy pohár tejeskávéval próbáld ki.
Reggelire sós vajjal és egy pohár tejeskávéval próbáld ki.Fotó: Stefan Tomic

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 csésze magkeverék durvára vágva (mandula, dió, mogyoró)
  • 1 csésze aszalványok összevágva (meggy, szilva, barack, mazsola, ananász vagy kandírozott gyümölcshéjak)
  • 30 deka finomliszt
  • 20 deka vaj
  • 20 deka cukor
  • fél zacskó sütőpor
  • 1 mokkáskanál
  • 4 tojás
Recept idők

Elkészítés:

Szitáld át a gyümölcsöket egy kevés liszten, hogy ne süllyedjenek a tészta aljára, majd tedd félre őket. A tojások sárgáját, a cukrot és a vajat keverd habosra, majd a lisztet és a sütőport is add a masszához. Ekkor mehetnek bele a gyümölcsök, majd a tojás felvert fehérje. Kivajazott őzgerincformában, előmelegített sütőben tűpróbáig süsd, vagyis addig, amíg a belszúrt hústűre/villára már nem ragad a tésztából semmi. Ez legalább 35-40 perc lesz. 

Tálald porcukorba burkolva vagy citrusos cukormázzal. Utóbbihoz csak 5 evőkanál porcukor kell, néhány csepp citromlé és egy fél biocitrom és -narancs héja. Amikor már hideg a süti, akkor kanalazd a tetejére. 

 

Pénteki süti: drezdai gyümölcskenyér (Stollen)
Pénteki süti: drezdai gyümölcskenyér (Stollen)

A német gyümölcskenyér, a Stollen már sok helyen kapható, de a bejglihez hasonlóan a házi az igazi. Becsomagolva kényelmesen elvárakozik karácsonyig.

Tovább »

Még több recept

Lehet még finomabb a kedvenced: somlói karácsonyi változatban, gesztenyével és rummal

A somlói mondjuk jöhet akár reggeli előtt is, még a hagyományos változatban is. Tuningolni nem kell rajta semmit, ám ha mégis megtennéd, egy kis rumos gesztenyemasszával teheted ünnepivé.

2019. december19., 11:30

Maradt egy kis pulyka az ünnepekről? Az orosz hússaláta pulykasültből is finom!

Az egészből egy izgalmas, zöldséges vacsora lesz, amit egy-agy adag jó kis fűszeres majonéz fog össze.

2019. december24., 10:44

Dobj össze egy egyszerű angol desszertet az ünnepekre: málnás-mandulás trifle

Csak a Jóbarátok óta gondoljuk, hogy a trifle egy elrontható édesség, valójában nagyon kell koncentrálni, hogy az ember ne rétegezze jól egymásra a hozzávalókat.

2019. december18., 11:30

A mentaszósz minden vörös hús mellett príma, így készítheted el a legegyszerűbben!

Ne gondold, hogy csak a bárány mellett lesz finom, nyugodtan tálald bármelyik sült mellé egy kevés burgonyapürével és gravyvel.

október23., 06:04

Ez a vegán curry nálunk thai hangulatban készült

Citromfüves rizzsel nincs is ennél izgalmasabb, könnyű fogás, ami egyrészt húsmentes, másrészt gyors, de abban is segít, hogy a tél közeledtével egy kicsit több vitamin jusson a szervezetedbe.

október22., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.