A guacamole nem csak tortillacsipsszel finom

Az avokádó frissessége úgy ellenőrizhető, hogy ha a pici szárát leveszed és megnézed, milyen színű a gyümölcs alatta. Ha a színe még zöldes és nem barna, akkor vagy jó időben, főleg, ha már kissé megpuhult az avokádód. Ilyenkor a legfinomabb belőle a guacamole.

Ha éppen avokádót ennél, de úgy érzed, hogy még nem elég érett, akkor fóliába tekerve néhány percig tedd alacsony hőfokon a sütőbe, így nagyjából 15 perc után már jóval érettebb lesz, mint azelőtt. Nem árt neki a fagyasztás sem – héjastul, egy zárható tasakban nyugodtan fagyaszthatod, majd felengedés után is tökéletes mártogatós készülhet belőle. Ez a gyümölcs ráadásul nagyon egészséges: hatékonyan csökkenti a káros koleszterin szintjét a szervezetünkben.

Lime helyett megteszi a citrom is.
Lime helyett megteszi a citrom is.Juanmonino

Hozzávalók 2 személyre:

  • 2 darab puha avokádó
  • 1 darab paradicsom
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 negyed vöröshagyma
  • 1 csokor koriander
  • 1 darab jalapeno
  • 1 lime leve és héja
  • ízlés szerint
  • ízlés szerint frissen őrölt bors
Recept idők

Elkészítés:

Pépesítsd az avokádót, majd add hozzá a nagyon apróra vágott paradicsomokat, illetve a szintén apróra vágott hagymákat. Ha szereted a csípőset, akkor a jalapeno paprikát is (ami konzerv változatban is illik bele). Ha nem találsz jalapenót, akkor cayenne-bors és füstölt paprikapor is tökéletes hozzá. Ízesítsd sóval és jó sok borssal, majd add hozzá a lime levét és a lereszelt héját.

Ezek után jön a friss koriander, és ha véletlenül van otthon petrezselyem, azt se se hagyd ki. Ennek a színes, rusztikus és nagyon fűszeres keveréknek is jól áll, ha néhány órát pihen a hűtőben.

Ha tortillacsipsszel már meguntad, dobj egy tortillalapra egy kis fűszeres vörösbabot, tejfölt és avokádókrémet, így tökéletes vega ebédet vihetsz másnap a munkahelyedre. Sűrű, bajor zsömlével, sajtkrémmel és füstöltlazac-szeletekkel is próbáld ki.

kapcsolódó Így válassz tökéletes avokádót!
Így válassz tökéletes avokádót!

A szépség ebben az esetben sem minden.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Muffin őszi hangulatban fügével, ricottával és mandulával

Ha te is szívesen készíted az egyik legegyszerűbb desszertet, a hideg hónapokban a legjobb, ha őszi hangulatban dobod össze. A tetejére a céklalével színezett, fahéjjal és porcukorral kikevert vajkrém lesz a legfinomabb, így akár szép cupcake-ek is készülhetnek belőle.

október18., 12:52

Szójaszósszal pirított füstölt tofu mézes, grillezett gyümölcsökkel

Ki mondta, hogy egy húsmentes fogás nem lehet igazán finom? Muszáj vitatkoznunk, és van egy jó érvünk is: ez az a gyors vega ebéd, amit a húsimádók is szeretni fognak.

július24., 11:24

Fehérbabos avokádósaláta friss kaporral és citrommal

Natúr sült húsok és grillezett sajtok mellett is nagyon finom ez a gyors saláta, aminek akkor sem lesz semmi baja, ha egy napot áll a hűtőben, úgyhogy a legjobb, ha egyből két adagot készítesz belőle.

augusztus16., 12:24

Avokádóval is készülhet hummusz, nem is felejtettük el kipróbálni

Ugyanúgy fogyaszd, mint hagyományos testvérét, azzal a tudattal, hogy még egészségesebb lett a házi mártogatós a hozzáadott avokádótól és fokhagymától.

2020. október14., 06:04

Heti tunkolós: tejszínes marharagu jó sok fűszerrel és olvadt sajttal

Pofonegyszerű és isteni ragu készült a boszorkánykonyhánkban, amit frissen kifőtt tészta tetején, tortillalapokba töltve, de még egy remek sloppy joe burgerben is bevethetsz. Ha marad belőle, kisebb, jól zárható zsacskókban vagy dobozokban akár le is fagyaszthatod, mert kiolvadás után sem lesz semmi baja. Ha pedig csak egy nagy kalácsszelettel tunkolod ki a tányérból, úgy is remek fogás lesz belőle.

október20., 09:24

Ha csak egy őszi desszertet próbálsz ki idén, az ez a tökös-sajtkrémes legyen az

Fura kombó, mégis isteni lesz a végeredmény. A már bekevert tésztát egy kisebb tepsiben, de akár muffinformákban is megsütheted, mindkét változatban remek lesz. A tetejére narancslikőrrel elkevert tejszínhab vagy fahéjjal ízesített mascarpone illik a legjobban.

október19., 11:24

Mustra