Citromos keksz, pisztáciás-fehér csokis golyó, mandulás-goji bogyós granola: könnyen elkészíthető mindenmentes édességek nyári délutánokra.
Könnyen elkészíthető édességreceptet keresel? Jó lenne, ha a végeredmény nemcsak gyors és egyszerű, de egészséges is lenne, és nem kéne hozzá állati zsiradék, tej, gabonaliszt vagy fehér cukor? Horváth Franciska cukrász, a fenti kívánalmaknak mind eleget tevő Franziska sütik készítője elárulta három könnyű kedvencének receptjét.
Paleo citromos keksz
Hozzávalók (kb. 25-30 keksz)
- 100 gramm kókuszliszt
- 100 gramm mandulaliszt
- 150 gramm xillit
- 145 gramm mandulavaj
- 1 ek méz
- 1 citrom reszelt héja
- 1 citrom leve
Lépések:
- A száraz alapanyagokat keverjük össze, majd adjuk hozzá a folyékonyakhoz. Robotgéppel állítsuk össze homogén masszává.
- Formázzunk belőle golyókat, majd egy kanállal enyhén nyomjunk rá.
- 170 fokon, 7-8 percig süssük.
Pisztáciás-fehér csokoládés paleo energia golyó
Hozzávalók (kb 8-10 db golyó)
- 100 gramm puha datolya
- 55 gramm aprószemű zabpehely
- 20 gramm aszalt áfonya
- 20 gramm fehér csokoládé csepp
- 10 gramm chia mag
- 30 gramm pisztácia
Lépések:
- Tegyük a datolyát aprítóba, és addig forgassuk a gépet, míg krémes massza nem lesz belőle.
- Adjuk hozzá a többi alapanyagot, és állítsuk össze egynemű masszává.
- Formázzunk belőle golyókat, majd hempergessük aprószemű zabphelybe őket.Tároljuk hűtőben.
Mandulás-goji bogyós granola
Hozzávalók:
- 130 gramm zabpehely
- 20 gramm puffasztott rizs
- 20 gramm puffasztott quinoa
- 80 gramm méz
- 20 gramm kókuszolaj
- 20 gramm mandulavaj
- 15 gramm goji bogyó
- 40 gramm mandula
- 3 gramm mandula kivonat
Lépések:
- Egy nagy edényben keverjük össze a száraz hozzávalókat -a goji bogyó kivételével-, majd forgassuk bele a folyékony össze hozzávalókkal.
- Oszlassuk el sütőpapírral kibélelt tepsiben az összetapasztott darabokat, majd süssük aranybarnára 170 fokon, 15-20 percig! A goji bogyót a legvégén, az utolsó 5 percben szórjuk a tepsibe.
