12 mandulás recept egyszerűtől haladóig

A mandulás édességek ugyan nem a legolcsóbbak, viszont nagyon finomak. A sütemény egy kicsit egészségesebb is lesz tőle, hiszen legtöbbször a fehér lisztet váltjuk ki vele. Nem, ezektől a sütiktől nem fog fogyni, de egy picit kisebb lehet a bűntudata. 

mandulás

A darált mandula az egyszerű piskótát is feldobja, de tehetjük islerbe vagy tortába is. Receptválogatásunkban találja a svéd bútoráruház népszerű tortájának házi változatát is! 

1. Lisztmentes mandulás csokitorta

Ettől még természetesen nem diétás. Ez a torta különben is olyan intenzív ízű-illatú, hogy egy helyes, vékonyka szelet el tudja űzni a ránk rontó édesség utáni vágyat. 

lisztmentes mandulás csokitorta
Piszke

2. Narancsos-mandulás piskóta

A kevesebb több: ez a finom vajas piskóta pár hozzávalóból áll csak, de átjárja a narancs aromája, lágyan, sűrűn morzsás a vajtól, a tetején pedig ropogós réteget alkot a pirult mandula. Már csak egy csésze finom tea szükséges a tökéletes uzsonnához!

Narancsos mandulás vajaspiskóta
Narancsos mandulás vajaspiskótaPiszke

3. Mandulás és krémes

Ez a süti annyira egyszerű, hogy bárki, aki látott már sütőt, el tudja készíteni. A legnagyobb kihívás benne a tojások kettéválasztása, és akkor már sokat mondtunk.

mandulas suti 01
Doctor Pepper

4. A mandulás mázas

Tipikus hétvégi süti: egyszerű, gyorsan elkészül, és szerencsére finom is. A legjobb, de fogak és kilók szempontjából a legveszélyesebb a ropogós teteje. Mandulaimádóknak kötelező, diétázóknak tilos.

mandulas suti 2
Doctor Pepper

5. Ikeás mandulatorta házilag, glutén nélkül

Ezt a mandulatortát – vagy legalábbis az ehhez nagyon hasonló mandulatortát – biztosan sokan ismerik a svéd bútoráruház étterméből. A torta tésztája gluténmentes, liszt helyett csak darált mandulát tartalmaz, ehhez pedig egy vaníliás krém társul. A torta tetejét pirított mandulaszeletekkel szórjuk meg, így az intenzív mandulás íz garantált!

Mandulatorta1
Ötvös Zsuzsanna

6. Körtés-mandulás rusztikus pite

A francia galette az abszolút elronthatatlan pite, hiszen a szépsége éppen a rusztikusságában rejlik. Az alapja egy egyszerű omlós tészta, amelyet kör alakra nyújtunk, megpakoljuk tetszőleges gyümölcsökkel, majd a tészta szélét visszahajtjuk.

Körtés galette1
Ötvös Zsuzsanna

7. Ribizlis-mandulás kocka

Mandula, vaníliás puding és savanykás ribizli. Kell ennél több egy gyors és könnyű sütihez? Amíg a vajas­, mandulás könnyű piskóta sül, előkészíthetjük a gyümölcsöt és a krém hozzávalóit, és ha már kicsit kihűlt a tészta, már lehet is főzni a pudingot és megszórni a savanykás ribizlivel. Természetesen szezonon kívül tehet rá más savanykás gyümölcsöt vagy mirelitet!

DSC 0076
Piszke

8. Epres-mandulás rétes

Ebben a rétesben az a legjobb, hogy nemcsak gyorsan készül, hanem gyorsan is sül, és közben a puha mandulás töltelék pedig megvédi az epreket a magas hőtől, így a gyümölcs nem veszít annyit a színéből-ízéből, nem áztatja el a tésztát, egyszóval szebb is, finomabb is. Bármilyen (mirelit) piros gyümölcsből jó lesz!

DSC 0001(1)
Piszke

9. Házi isler

Az isler igazi klasszikus karácsonyi sütemény nálunk: egyrészt mindenki szereti a puha lekváros linzertésztát a roppanós csokibevonattal, másrészt pedig praktikus is, hiszen jól záródó dobozban sokáig friss-szaftos marad, nem szárad ki, így akár előre is elkészíthetjük. Húsvétra is készítheti, rajzoljon rá kis tojásokat!

Karácsonyi isler2
Ötvös Zsuzsanna

10. Óriás csokis keksz

Ezt a kekszet nem kell külön gombócozni, elfogy szeletekre vágva is. Hétvégén bevethetjük, vagy jól jöhet az uzsonnás dobozba is.

1(3)
Piszke

11. Vaníliás kifli, a félórás csoda

Ez a vaníliás kifli bizony maga a félórás csoda. Csupán ennyi ideig tart elkészíteni, és szinte rögtön üres is a tányér. Roppant egyszerű, viszont nem ér spórolni, tessék vajat és igazi vaníliát használni hozzá, ígérem, csodás lesz a végeredmény. Ha van valami céldátum, akár héttel előbb is el lehet készíteni, nem lesz semmi baja, csak jól dugjuk el egy dobozban a család elől.

vaníiás kifli1
Katuci

12. Haladóknak: macaron

Lehet otthon macaront csinálni? Igen. Lehet otthon jó macaront csinálni? Már miért ne lehetne? Lehet jó franciakrémest vagy jó dobostortát vagy jó szalagos fánkot is. Rosszat is persze: a receptleírások azért vannak, hogy az alapanyag-szükséglet mellett eligazítsanak, hogy csináljunk jó franciakrémest, jó dobostortát...vagy jó macaront. Emellett szükséges még hozzá egy megbízhatóan működő sütő, egy napsütéses, páramentes nap és némi bátorság.

2013. dec 019
Piszke
Oszd meg másokkal is!
Mustra