Teszt: parenyicának hívják, de ezen csak röhögni lehet

Állítsd be, hogy a Dívány az elsők között legyen a Google-találatokban!

Ön is szereti a parenyicát? Jó hírünk van: kilencből kettőt finom, és az egyik még olcsó is!

Gyerekkorunk egyik nagy kedvence a parenyica sajt. Az igazi, régies sajt jellegzetessége: füstölt (és nem, nem tartalmaz hozzáadott füstízt, füstöt), szálasan téphető, kemény, nem gumis, nem morzsálódik és elképesztően finom.

Emlékszem, abban a közértben lehetett kapni, amelyiknek ABC volt a neve és a mostani Rózsadomb Center helyén állt. Nos, a közértek idővel sajnos kikoptak - sokan már azt sem tudják mit jelez a szó: közért - és pontosan ugyanennyi ideje a megszokott parenyica íz is eltűnt a háztartásokból. Aztán hirtelen nagy divat lett kézműves dolgokat árulni/venni és végre újra megjelent a hiperek polcain az „igazi parenyica”, de persze a koppintások is megmaradtak.

Most ezeket szedtük össze, hogy kiderüljön melyik, mit tud. A sajtokat nem tudományos módszer alapján teszteltük, kizárólag az ízükre, állagukra és illatukra kaptak pontot. Kilenc termék szerepelt a kóstolón, a legtöbb pont amit kaphattak 25 volt és most inkább nem részleteznénk, hogy milyen helyezéseket kaptak, mert önnek is elmenne az élettől a kedve.

Tényleg csak röhögünk a teszt után, hogy mennyire hülyére vesznek minket a boltok. Valahogy olyan érzésem volt ezekkel a kamu parenyicákkal, mint húsvétkor a gyorspácolt és gyorsérlelt kötözött sonkákkal. Az alapanyag megegyezik (legtöbb esetben, persze), de a kivitelezés és a ráfordított idő már negyede sem az igazi jó árunak. Nyilván így is megveszik őket, mert ha kint vannak a polcokon, akkor valószínűleg van rájuk igény. Sajnos. Próbálják ki az első két helyezett valamelyikét és bojkottáljuk együtt a többi förtelmet. Miért nem lehet rendes parenyicát árulni?!

Utolsó helyezett: CBA füstölt parenyica, 4 pont

Összetevők: Pasztőrözött tej, konyhasó só, Szilárdító anyag: kalcium-klorid, enzimek, Baktérium színtenyészet, füst, zsír a szárazanyagban: kevesebb, mint 45% (m/m).

Nagyon csalóka volt a cbá-s parenyica, mert kinézetre tökéletes volt, és még állagra is egészen hasonlított ahhoz, amit mi igaz parenyicának nevezünk. Nos, ez az állapot pont addig tartott, amíg meg nem kóstoltuk. Kellemetlen érzés volt, és elég meglepő, hiszen valami jóra számítottunk. Tulajdonképpen ezt nem is lenne szabad forgalmazni, rettentő rossz termék.

Nyolcadik helyezett: Bluedino parenyica, 6 pont 

Összetevők: Pasztőrözött tej, Étkezési só, Szilárdító anyag: kalcium-klorid, Oltóenzim, Baktérium színtenyészet, Természetes füst. 

Nem volt jó élmény a Lidl sajtja sem, sőt, kifejezetten nem szerettük. Általában meg vagyunk elégedve a lidlös cuccokkal, de ez biztosan nem fog soha a kosarunkban landolni. Vagyis addig biztosan nem, amíg fel nem turbózzák egy kicsit, de addig inkább pihenjen csak a polcon. Mi kivárjuk.

Hetedik helyezett: Hajdú parenyica, 7 pont 

Összetevők: Pasztőrözött tej, Étkezési só, Szilárdító anyag: kalcium-klorid, Oltóenzim, Baktérium színtenyészet, Természetes füst, Zsír a szárazanyagban: kevesebb, mint 45% (m/m)

Hatodik helyezett: Agro farma parenyica, 9,5 pont

Összetevők: Pasztőrözött tehéntej, Étkezési só,Oltóenzim, tejsavaktérium-kultúra, zsír a szárazanyagban: kevesebb, mint 45% (m/m).

Ötödik helyezett: Karaván parenyica, 10,5 pont 

Összetevők: Tej, Étkezési só, Oltóenzim, Szilárdító anyag (kalcium-klorid).

Már átlépte a 10-es „álomhatárt”, de sajnos még ez sem segít rajta. Mindenkinek feltűnt, hogy konkrétan nincsen íze, viszont füstöltnek sem füstölt, és még gumis is. Egy jó van benne az összetevőlistáján kívül: nincs mellékíze.

Negyedik helyezett: Sissy parenyica, 11,5 pont

Összetevők: Pasztőrözött tej, Étkezési só, tejkultúra, o ltóenzim, zsír a szárazanyagban: kevesebb, mint 40% (m/m).

Szomorúan konstatáltuk, hogy a Penny lecserélte az egyébként elképesztően finom és nagyon múltbéli parenyicát idéző sajtjukat, egy ilyen puha, mainstream változatra. Nagy csalódás volt, és nem értjük, hogy erre miért volt szükség. Nem lehetne ezt visszacsinálni?!

Bronzérmes: Milfina parenyica, 13,5 pont

Összetevők: Pasztőrözött tej, Étkezési só, Oltóenzim, Baktérium színtenyészet, Természetes füst, Zsír a szárazanyagban: kevesebb, mint 45% (m/m)

Már soha nem lesz vége ennek a rossz szériának, úgy tűnik. Az aldis parenyica sem nyerte el különösebben a tetszésünket, és erre is elmondható mindaz, mint az előzőkre: gumis, alig füstölt, sós és puha. 

Ezüstérmes: Garabonciás, füstölt parenyica, 18 pont  

Összetevők: tehéntej, o ltóenzim, sajtkultúra, é tkezési só, szilárdító anyag: kalcium-klorid, zsír a szárazanyagban: kevesebb, mint 45% (m/m).

Végre, megtört a jég, és a sok ehetetlen között felfedeztünk egy igazán jót is! Felüdülés volt a sok hasonmás után, komolyan. Kicsit szomorú, hogy ez a legdrágább a teszten, de aki ennyi rosszat végigkóstol, lehet, hogy sokkal szívesebben fizet többet az ehetőért!

„Szép forma, látszólag nem összepréselt, szakítható, némileg lisztes állagú, alacsonyabb zsírtartalmú sós darab.” „Nagyon-nagyon füstölt illata van és rendkívül sós (mondom ezt úgy, hogy alapvetően imádom a sós dolgokat). Nagyon száraz, szinte kiált a folyadékért.” „Jó keménynek néz ki, nagyon jó zsíros, irtó finom íze van, nem gumis, száraz - ami ebben az esetben kiváló, viszont elég sós. Idézi a gyerekkorit, de nem az igazi.” „Nagyon sós, szálas és kemény. Kinézetre szörnyen néz ki, ha nem lenne muszáj, nem kóstolnám meg.” „Sós, de nem rossz értelemben. Szerintem ilyesmi volt gyerekkoromban a parenyica. Kellemesen füstölt, ízes, szeretem.”

Aranyérmes: Felvidéki füstölt parenyica sajt, 18,5 pont

Összetevők: Pasztörizált tehéntej, Konyhasó max.: 2,5% (m/m), Oltóenzim, Szárazanyag-tartalom min.: 40% (m/m), Zsírtartalom a szárazanyagban min.: 25% (m/m), Sótartalom: max.: 2,5% (m/m).

Ennél jobb hírünk nem is lehetne mára, valóban elképzelhető, hogy a legfinomabb parenyica volt a legolcsóbb a mostani kóstolón?! Ó, igen, és összetevőügyileg is teljesen rendben van.