Teszt: tejfölök, laktóz nélkül

Szerző avatárja
Tuna Judit 2015. 06. 08. 10:15

Olvasási idő kb. 6 perc
Google Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a Dívány!

Végre van élet a laktózmentes univerzumban is, három teljesen jót találtunk. Közben meglett a gyíkemberek kedvence, a habosított hányás is.

Miután azt már megállapítottuk, hogy a Bakony, Danone és tescós pöttyös tejföl igen finom, most következhettek a laktózmentes tejfölök. Egyelőre az Aldiban, Lidlben, SPARban és a Tescóban lehet kapni saját márkást ebből a termékből, illetve két nagy cég, a Mizo és a Magic Milk is gyártja. Reméljük a paletta idővel bővülni fog, lenyomva így a mostani, meglehetősen magas árakat. Hamarosan a laktózmentes sajtokat is megkóstoljuk, egyébként ezekből szélesebb a skála, mint a tejfölökből.

A tejfölöket semmilyen tudományos alapon nem vizsgáltuk, a kérdés ezúttal az volt, hogy van-e ízbeli eltérés a sima és a laktózmentes tejföl között, illetve, hogy utóbbiak közül melyik a legfinomabb és melyiknek legjobb az állaga. A teszten három laktózérzékeny kolléga is részt vett, hiteles véleményt formálva az itthon kapható laktózmentes tejfölökről. 

Összesen 8 termék került be a kóstolóba, 15%-, 20% zsírtartalmú tejfölök és egy kakukktojás: a Joya szója alapú tejfölszerű készítménye. A maximálisan elérhető pontszám 25 volt, amit az első háromnak majdnem sikerült elérnie, ezután viszont egy nagy zuhanás következett és megtört a mezőny. A negyedik helyezettől számítva csak 15 pont alatti értékeket tudtak begyűjteni a versenyzők. Ez van.

Tejföl

A Tejföl tejből, tejszín hozzáadásával, esetleg homogénezéssel, továbbá tejsavbaktériumszíntenyészettel végzett alvasztással készült savanyú tejszín. Felhasználható anyagok: a) tehéntej, b) tejszín, c) tejsavbaktérium-színtenyészetek.

Külső: Egyenletesen fehér vagy sárgásfehér színű, enyhe savókiválás megengedett. Állomány: Egyneműen májas vagy habart alvadék. A májas alvadék egynemű, a csomagolóeszköz falához jól tapadó, összekeverés után sima, sűrűn folyó. A habart alvadék sima, sűrűn folyó. Szag: Jellegzetes, kellemesen savanykás, idegen szagtól mentes. Íz: Jellegzetes, kellemesen savanykás, tiszta, idegen íztől mentes.

Forrás: Magyar Élelmiszerkönyv

Utolsó helyezett: milfina lactofree tejföl 15%, 10 pont (Aldi)

Meglepő, hogy az aldis laktózmentes tejföl ennyire rossz végzett, nem ezt a minőséget szoktuk meg a német szupermarkettől. Ezzel a termékkel most eléggé mellényúltak, szerintünk valamit újra kellene gondolni a gyártásánál.

„Hú, ennek nagyon fura íze van, brr.” „Kesernyés, joghurtszerű, de ehető.” „Az lehet, hogy ez romlott?” „Hűűű, ez borzasztó, poloskaízű.” „Fura kesernyés mellékíze van, közben meg savanykás termék. Ez eléggé feledhető.”

Hatodik helyezett: Magic milk 20%, 11,5 pont

Egy kóstoló kivételével mindenki lehúzta ezt a tejfölt, leginkább a kesernyés ízvilág szúrt szemet a kóstolóknak. Ez a második legdrágább tejtermék a teszten, úgyhogy annyira nem is vagyunk elszomorodva annak hallatán, hogy csak utolsó előtti lett. Előfordul ez, még a jobbaknál is...

„Nem tudom megmondani, miért, de ennek nagyon fura íze van.” „Először camembert szerű, másodszor keserű, nekem nem jött be.” „Mikor találok a hűtőben tejfölt és megkóstolom, hogy vajon romlott-e, akkor az ilyen ízűt ki szoktam dobni.” „Habos, de közben meg olyan, mint amit összefogtak egy kis guargumival. Enyhe keserű utóíz.” „Számomra ez egy nagyon jó tejföl.”

Ötödik helyezett: Mizo laktózmentes tejföl 20%, 13,5 pont

Nem értjük miért gondolja azt a Mizo, hogy a tejfölnek folyósnak kell lennie, mi sokkal inkább kedveljük azt a verziót, amelyikben megáll a kanál. Nos, ez nem olyan. Konkrétan kanál sem kell ehhez a tejfölhöz, mert egyenesen rá lehet önteni az ételre. Az ízével nincs különösebb baj, csak hát ez az állag elég visszataszító.

„Olyan, mint az 5-ös (SPAR free from 20% - a szerk.), csak folyósabb, és finomabb kicsit.” „Ez már tényleg tuti, hogy kefir!” „Na ez is lángostejföl, de ez az a verzió, amit fel is hígítottak. Ebben nem, hogy nem áll meg a kanál, de gyakorlatilag olyan folyékony mint a víz.” „Híg, ízetlen, jellegtelen.” „Ez pontosan olyan, mint a Zott tejföl. Folyik, folyik, folyik és folyik. Tulajdonképpen az íze jó, semmi baj nincs vele, csak hát az állaga, az elképesztően rossz.”

Negyedik helyezett: SPAR free from tejföl 20%, 14,5 pont

Fura módon a 20 százalék zsírtartalmú sparos tejföl csak a negyedik lett, míg zsírszegényebb testvére egyenesen a dobogó második fokára tornázta fel magát. Tulajdonképpen mivel árban nincs óriási eltérés a kettő között, mi maradunk a 15 százalékosnál. A dobozuk egészen megegyezik, ez kicsit csalóka lehet, szóval figyeljen oda mikor beteszi a kosarába.

„Ennek is kicsit "birizgáló" íze van, a vége felé édesebb.” „Camembert ízű, nem örülnék, ha ilyet vennék.” „Ez annyira semmilyen, hogy sajnálom, de nem jut eszembe róla semmi.” „Semmi extra, lisztesen sűrű, karakter nélküli, de legalább nem aktívan rossz.” „Állagra tökéletes, az íze is elég tejfölös, de nagyon savanyú.”

Bronzérmes: Tesco free from tejföl 20%, 19 pont

És elérkeztünk az élmezőnyhöz, az első három helyezett pontszáma alig tér el egymástól, úgy véljük, bármelyiket is választja, nem fog mellényúlni. 
 
„Kicsit savas, de nem a rossz fajtából.” „Ez kefir és kész :D. Annak amúgy jó!” „Ennek pont olyan íze van mint a nagyon olcsó, lángostejfölnek. Tudom, hogy nincs ilyen kategória, de ilyet szoktak kenni nyáron a lángosra. Várom hozzá a fokhagymát.” „Könnyű, kicsit habos, állag, ízben átmenet a tejföl és a joghurt között. Ez is nagyon finom!” „Számomra ez a tökéletes tejföl, ízre és állagra egyaránt.”

Ezüstérmes: SPAR free from tejföl 15%, 19,5 pont

Kellemesen lágy, krémes és soha nem jöttünk volna rá, hogy laktózmentes. Simán elmenne rendes tejfölnek is. 

„Finom, krémes, egy kicsit édeskés, ízlik nagyon!” „Szép fényes, tetszik az állaga, meg az íze is jó.” „Kicsit savanykás, teljesen jó. Ha nem tudnám, hogy laktózmentes a teszt, sosem jönnék rá!” „Ez egy joghurttal elkevert tejföl, lágy és nagyon finom.” „Mintha joghurt lenne, krémes, kicsit hígabb, mint szeretném, de főleg az íze miatt kap közepes pontszámot.”

NYERTES: Pilos tejföl 20%, 21 pont (Lidl)

Abszolút meg vagyunk elégedve a lidlös laktózmentes tejföllel, és még az ára is tökéletes a többi hasonló termék között. Van remény a laktózmentes univerzumban is!
„Elég karakteres íze van, olyan, mintha mindenmentes házi tejföl lenne, nem rossz!” „Ez tetszik, savanykás, az állaga is jó.” „Állagra és színre olyan mint a tartár mártás, de ízre teljesen rendben van.” „Egyszerre savanykás és édeskés, sűrű, krémes, ezen azért enyhén érződik a szokásos laktózmentes íz, de ettől még jó.” „Nagyon jó, sűrű, savanykás, tökéletes cucc.”

Kakukktojás: Joya Soya Cremesse, mínusz 96,5 pont

Mivel sok laktózérzékeny gabonakészítményekkel váltja ki a tejtermékekekt, úgy döntöttünk kaukktojásnak betesszük a tesztbe ezt a "szójatejfölt" is. Igaz, hogy így magában nem volt a legjobb élmény, viszont állítólag használja nyugodtan főzéshez, mivel tényleg hasonló állagú és ízű ételt fog kapni, mintha tejföllel készítette volna. Összesen 3,5 pontot kapott, meg melléjük egy mínusz 100-at, mert egyik kolleganőnk úgy érezte, hogy a mezőny többi részéhez képest ez nem pontozható simán nullával.

„Te jó ég, mintha fehér földet ennék, mi ez?!” „Ránézésre szörnyű, ízre szörnyű, növényízű, keserű, olyan az utóíze, mint a poloska szaga. Ennél a seggberugdalás is jobb.” „Ez nagyon undorítóan néz ki. Mi már az a darabosság? Ebbe bele se kóstolnék, hanem szimplán öklendezve lehúznám a WC-n. Ízre meg nemcsak romlott, de még poshadt is. Aki szerint ez jó,  az egészen biztos, hogy gyíkember.” „Ez az ehetetlenül undorítónak egy tökéletesen új dimenziója. Terpentinszagú, undorító, ocsmány mellékíze van. Az állaga habosított hányás. Az íze is.”

Termék neve Ár (forint) Fajlagos ár (Ft/l) Pont Itt vettük
Pilos tejföl 20% 129 860 21 Lidl
SPAR free from tejföl 15% 219 876 19,5 SPAR
Tesco free from tejföl 20% 139 927 19 Tesco
SPAR free from tejföl 20% 129 860 14,5 SPAR
Mizo laktózmentes tejföl 20% 159 1060 13,5 Auchan
Magic milk 20% 149 993 11,5 Auchan
milfina lactofree tejföl 15% 219 876 10 Aldi
Kakukktojás            
Joya soya cremesse 365 1825 - SPAR
 

Hozzászólna? Facebook-oldalunkon megteheti!

Kövessen minket a Facebookon is!

 
Múzsák a csók után könyv

Múzsák a csók után

Mi történt Szendrey Júliával, miután visszautasította „a nemzet özvegye” szerepét? Miért nem állt szóba egymással Babits felesége és lánya a költő halála után? A kötet nagy íróink, költőink életének legfontosabb női szereplőit helyezi a középpontba: húsz magyar múzsa élettörténetébe nyerhetünk bepillantást. Olykor felemelő, máskor tragikus női sorsok gyűjteményét tartja kezében az olvasó, amelyből kiderül: a halhatatlanságért sokszor a személyes boldogsággal kell fizetni: a kötet harmadik kiadása már a nyomdában.

Rendeld meg a kiadó oldalán kedvezményesen!

hirdetés

Tuna Judit
Tuna Judit
Oszd meg másokkal is!
Címkék
Offline tejföl laktózmentes tejföl laktózmentes élelmiszer

Neked ajánlott

Az oldalról ajánljuk

Testem

Ez történik a testeddel, ha minden nap zöld teát iszol

A zöld tea nemcsak a koffein miatt hasznos, hanem az antioxidánsai miatt is. A hatás maximalizálásához napi 3-4 csészényi tea kell, lehetőleg nem forrásban lévő vízzel leöntve, illetve számolni kell azzal is, hogy a zöld tea negatívan hat a vas hasznosulására.

Josiko Kavasima férfi ruhában
Offline

Férfiruhában kémkedett a japánoknak a kínai hercegnő: hadsereget is vezetett hazája ellen a Kelet Gyémántja

Mandzsu hercegnőnek született, de a japán hadsereg legveszélyesebb titkos fegyvere lett belőle. Josiko Kavasima élete a huszadik századi történelem egyik legbizarrabb kémhistóriája: a hercegnő szakított a női szerepekkel, férfiruhát öltött, és saját hadsereget vezetve segítette Japánt Kína lerohanásában. A „Kelet Gyémántjaként” ünnepelt kémet a háború után a kínaiak nemzeti árulóként fogták perbe, és sorsa drámai véget ért. Utánajártunk a Távol-Kelet legrejtélyesebb, férfiruhás női kémének elképesztő és tragikus életének.

fiatal lány kanállal kóstol
Testem

Ezért tör rád délután az édesség utáni vágy: komoly problémát jelezhet

Bár szinte mindenkivel előfordul, hogy ebéd után elnehezül, és legszívesebben azonnal valamilyen édesség után nyúlna, a rendszeresen visszatérő délutáni fáradtság- és cukorcsapda mögött komoly egészségügyi okok állhatnak. A szakemberek szerint ez a jelenség az inzulinrezisztencia egyik legtipikusabb és leginkább figyelmen kívül hagyott előszele lehet. Amikor a sejtek éheznek a hibás anyagcsere miatt, a szervezetünk kénytelen vészjelzéseket küldeni, ami drasztikus energiazuhanásban és kínzó nassolási vágyban nyilvánul meg. De hogyan működik ez a rejtett folyamat, milyen egyéb tünetekre kell figyelnünk, és hogyan törhetjük meg végleg ezt az ördögi kört?

Utcai árusok és kis üzletek sorakoznak Ho Si Minh-város egyik utcáján, emberekkel és városi forgalommal 2012-ben.
Édes otthon

5 hőségtűrő növény az erkélyre: bírják a 40 fokot is

A nyári hőség és a hosszan tartó száraz időszakok sok kerttulajdonost és balkon-rajongót próbára tesznek: a cserepes növények gyorsan kiszáradnak, a forró burkolatok pedig tovább fokozzák a hőséget. Vannak azonban olyan virágok és dísznövények, amelyek meglepően jól viselik a napsütést és a ritkább öntözést.