Nagyvállalatoktól a piaci kistermelőkig mindenkit ellenőriztek, a higiéniát, a nyomonkövethetőséget és a dolgozók munkakörülményeit is vizsgálta a Nébih a gombatermesztőknél.
Amint arról az Agroinform beszámolt, váratlan ellenőrzés csapott le a magyar gombatermesztőkre, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) emberei aprólékos vizsgálatokat tartottak. Mint kiderült, a magyar gomba biztonságosan fogyasztható.
Ugyan az év eleji hideg időjárás nem teszi lehetővé a szabadtéri növénytermesztést, ám a fűthető termesztő berendezésekben ilyenkor is nevelik a gombákat.
Részletekbe menő vizsgálat alá vetették a gombatermesztőket
Az egész gombatermesztő ágazatról elmondható a vizsgálatokat követően, hogy élelmiszerbiztonsági szempontokból pár apró hiányosságtól eltekintve szabályosan működik. A hazai gombát biztonságosnak minősítették.
A vizsgálatok kiterjedtek a tevékenységgel kapcsolatos bejelentések és regisztrációk meglétére, a termesztéssel kapcsolatos nyilvántartások, dokumentáció vezetésére, a termék nyomonkövethetőségére, a forgalmazási előírások betartására, összegezték.
Kiemelten figyelték
- a termelést,
- a tárolást,
- a csomagolást,
- a szállítást,
- illetve a forgalomba hozatal élelmiszerbiztonsági körülményeit is.
Vizsgálták a munkavállalók munkakörülményeit és higiéniáját is.
Mindössze egyetlen alkalommal volt szükség figyelmeztetésre az évente kötelező munkaköri alkalmassági vizsgálat elmaradása miatt. Valamennyi termelőnél biztosított volt a meleg folyó víz, a szappan, illetve a higiénikus kézszárítás lehetősége is, a kézmosásra figyelmeztető feliratok, ábrák sem hiányoztak.
Ezért előnyös, ha gombát eszel
A gomba a kutatások szerint igazi egészségbomba, ami a magas koleszterinszint és a rák ellen is véd, és ellát vitaminokkal. Hazánk egy 2017-es statisztika szerint igazi gombatermelő nagyhatalomnak számít, azonban ennek ellenére viszonylag kevés, éves szinten alig 2 kilónyi gombát eszünk.
Tudtad? A gomba fogyasztása lassítja a sejtek károsodását.
