Az őrmezői panelek között található pizzériát az egyik legfelkapottabb belsőépítész, Bonta Gáspár gondolta újra.
Sosem gondoltuk volna, hogy egy dizájnnal és belsőépítészettel (is) foglalkozó rovatban egy budapesti külvárosi pizzériáról fogunk beszámolni, de az őrmezői Don Pepe annyira belenyúlt a tutiba, mikor leszerződtette napjaink egyik legsikeresebb belsőépítészét, hogy hetek óta a közös együttműködésről beszélnek a városban. Sőt, még azon is túl: a végeredmény az építészettel foglalkozó nemzetközi magazin, az Archetizer ingerküszöbét is átvitte.
A többek között a Bestia grafikai arculatáért, a Léhűtő és az Apropó szerethető belső tereiért felelős Bonta Gáspár olyan látványelemekkel modernizálta a Menyecske utcai Don Pepét, mint a szürke téglafal és a farácsos térelválasztókkal jól működő zuzmófal. Ezek mellett hangzatos neonfeliratok is helyet kaptak az étteremben, mint a "Pizzaface", vagy a “Sharing is caring!”.
“Kevés jobban ismert étteremlánc van ma Magyarországon, mint a Don Pepe. Az elmúlt 25 év folyamatos jelenléte a teljes társadalomban ismerté tette a márkát. Amikor szembesültem azzal, hogy ténylegesen mekkora feladat egy ilyen jól ismert, elterjedt márkát bármilyen módon megváltoztatni, megijedtem. Megijedtem, mert a generációnk új márkákat épít, a kedvére formálja, a szokásaihoz igazítja őket. Itt létezik egy sokezres felhasználói tömeg, törzsvendégek, tehát a meglevő koncepció újrafeltalálása volt a cél,egy kortárs, előremutató gondolat lerakása" - mondja el Bonta a kezdetekről.
Az is ambivalens érzéseket keltett benne, ahogy a vendéglátás és a gasztronómia minősége emelkedik, miközben az ezeket élvező fogyasztók száma csökken. "Van egy része a belvárosnak, ahol a designban és gasztronómiában is magas minőségű csodák megtörténnek, de ezt csak egy szűk kör látja, a többség az árak miatt már be sem mer menni. Ez gátolja a kortárs design széleskörűvé válását, ami pedig gátolja a fejlődést. Ez ellen tenni kell" - gondolja.
"Ennyi projekt után nyilvánvaló számomra, hogy igazán jó eredmények harmonikus, szerencsés együttműködésekből jöhetnek létre. A tulajdonos egy személyben teremtette ezt meg a projekt számára, a nyitottsággal, a fantasztikus ízléssel, a barátságossággal és a végtelen szeretettel, amivel a munkáját végzi 25 éve. Ő maga a lelke ennek a helynek, belőle fakadt ez a megújulás" - mondta el Bonta az együttműködésről.
A kétlépcsős felújításban először építettek egy teraszt, ami kinyitható pergoláival, eltolható üvegfalaival és terességével valódi oázist teremt a kicsi zöldterületben az étterem körül. A belső térben az érzékeny felületek mellett erősen jelen van a geometria a lámpák és az álmennyezet háromszöges rendszerében, valamint a térelválasztók, falburkolatok párhuzamosságában is. Az egész közepén egy hatalmas, high-tech pult áll a legfrissebb kütyükkel, rozsdamentes acélból, ami a felnyitható ablakoknak köszönhetően körben tudja kint és bent is kiszolgálni a teret.
És mit szólnak mindehhez a törzsvendégek? "Az újranyitás napján ott ültem. Az első vendég egy idős házaspár volt, akik 25 éve járnak ide. Leültek és mosolyogtak. Azóta kell asztalt foglalni" - mondja Bonta Gáspár. Kattintson a galériára és nézze meg, milyen menő lett a Menyecske utcai Don Pepe!
