Egy-egy egyszerű fogás előtt érdemes tálalnod ezt az aromás levest, ami akkor a legfinomabb, ha nem marad ki belőle egy kevés fehérbor sem. Tejszínnel és jó sok borssal még gazdagabb lesz a végeredmény.
Ha a kecskesajtot túl aromásnak találod, olvasztott mozzarellaszeletekkel készítsd.
Fotó: GMVozd
Hagymalevesrecept
Hozzávalók: 4 személyre
Hozzávalók
A leveshez:
- 5 darab vöröshagyma apróra vágva
- 4 ek. olívaolaj
- 8 deci zöldségalaplé
- 1 ek. barna cukor
- 1 deci fehérbor
- ízlés szerint só és frissen őrölt bors
- 2 deci tejszín
- 2 ek. olívaolaj
- 1 ek. vaj
A tetejére:
- 4 kisebb darab barnakenyér-szelet
- 5 deka kecskesajt
- 1 evőkanál natúr krémsajt
- ízlés szerint só, szerecsendió, gyömbér
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
40 perc
Elkészítés
A forró zsiradékok keverékén puhítsd meg a hagymát a cukorral, majd öntsd fel a borral. Öt perc után add hozzá az alaplevet, sózd és borsozd, majd kis lángon főzd negyedórán át. Ha ezzel megvagy, add hozzá a tejszínt és vedd le a tűzről. A kenyeret pirítsd meg és a sajt-kecskesajt keverékkel kend meg, fűszerezd, majd tálald a leves mellett. Ha a kecskesajtot túl aromásnak találod, olvasztott mozzarellaszeletekkel készítsd.
