Diéta kvíz: Mesterséges édesítőszerek

Olvasási idő kb. 2 perc

1.Mit nevezünk édesítőszernek?

A mesterségesen előállított anyagokat, amelyek az édes íz érzetét keltik.
Mindent, amivel édessé tehetjük az ételeket, italokat, így a cukrot, mézet, lekvárokat.
Azokat a természetes eredetű és mesterségesen előállított ízesítőanyagokat, amelyekkel az ételeket, élelmiszereket édesítjük.

2.Mi a célja az édesítőszereknek?

Semmire sem valók, mind káros és mérgező, még a macskámnak/kutyámnak sem adnám.
Mértékkel fogyasztva olyan esetekben lehetnek hasznosak, amikor a finomított cukor, méz, a növényi szirupok és az ezekkel édesített enni-, innivalók nem javasoltak az étrendben (elsősorban cukorbetegek számára).
Ezekkel édesítve, annyi édességet ehetünk, amennyit csak belénk fér, mégsem fogunk elhízni.

3.Hogyan csoportosítjuk leggyakrabban az édesítőszereket?

Energiát adó és energiát nem adó (intenzív) édesítőszerek, de mesterséges vagy természetes eredetük szerint is elkülöníthetjük ezeket.
Tablettás, por alakú és folyékony állagú édesítőszerek.
Fenilketonuriások számára fogyasztható és nem fogyasztató édesítőszerek.

4.Mit jelent az ADI az édesítőszerek csomagolásán?

Acceptable Daily Intake, vagyis az adott édesítőszerből naponta biztonsággal elfogyasztható mennyiség (testtömeg-kilogrammra adják meg).
Additional Dextrose Index, amely a hozzáadott dextróz (másnéven glükóz) mennyiségét jelöli.
American Dental Institute, vagyis vagyis az Amerikai Fogorvosok Intézete, amely az adott édesítőszer azon mennyiségét jelöli, amely még nem okoz fogszuvasodsát.

5.Az aszpartámtartalmú édesítőszereken kötelező feltüntetni, hogy

fogyasztása fenilketonúriásoknak nem ajánlott
napi 5 szemnél több agydaganatot okozhat
túlzott mennyiségben fogyasztva székrekedést okozhat

6.A cukoralkoholok közé tartozik…

az oxalát, fitát, ftalát.
a szorbit, mannit, xilit.
a laktáz, maltáz, lipáz.

7.A cukoralkoholra jellemző, hogy…

vezetés előtt nem szabad enni, inni az ezekkel édesített ételekből, italokból.
egyeseknél allergiás bőrreakciót váltanak ki.
nagy mennyiségben fogyasztva hasmenést okozhatnak.

8.Az alábbiak közül melyik anyag védi a fogakat (vagyis nem okoz fogszuvasodást)?

fruktóz
xilit
galaktóz

9.Melyik gyümölcs tartalmazza a naringint, amelyből a neoheszperidin nevű édesítőszert készítik?

narancs
mandarin
grapefruit

10.Mit jelent a light szócska az élelmiszerek csomagolásán?

a termék cukor-/ zsírtartalma a konkurens, hasonló kategóriájú márkákéhoz képest kisebb, vagy nem tartalmaz hozzáadott cukrot (az édes ízt pedig édesítőszerrel érik el)
a termék csomagolása a konkurens, hasonló kategóriájú márkákéhoz képest kisebb
a termék könnyen emészthető összetevőket tartalmaz

Az édesítőszerek használata akkor javasolt, ha valóban túlsúllyal vagy elhízással küzdesz és/vagy orvosod igazolta nálad a cukorbetegség valamely fajtáját (és emellett nehezen tudsz lemondani az édességekről, desszertekről, süteményekről, édes italokról).

Gratulálunk, jól tájékozott vagy, igen sokat tudsz az édesítőszerekről! Bizonyára sokat foglalkozol azzal, hogy a számodra legmegfelelőbb táplálékhoz juttasd a szervezeted, és erre nem sajnálod az időt és a fáradságot sem. Ez dicsérendő, de közben figyelj arra, hogy élvezd is, amit eszel! Ugye milyen finom a friss, érett gyümölcsök édes zamata? Vagy milyen fantasztikus egy jó minőségű tea vagy kávé zamata édesítés nélkül is? Időnként persze megengedhetsz magadnak némi (például mézzel készült) édességet is, ha ezt nem viszed túlzásba és mellette eleget sportolsz, hogy tested mindig formában tarthasd. Jó egészséget kívánunk!

Jól haladsz, már van némi fogalmad az édesítőszerekről, hiszen sokat hallhattál, olvashattál ezekről a tévében, rádióban, magazinokban vagy az interneten. Bizonyos dolgok ebből jól megragadtak, de érdemes tovább csiszolnod ezt a tudásodat, hogy tájékozott döntést hozhass, ha szeretnél eligazodni az édesítőszerek egyre növekvő palettáján. Ha elég fegyelmezett tudsz lenni, akkor nem szükséges édesítőszereket használnod, csupán mértékletesnek kell lenned a cukorral édesített élelmiszerek, ételek, italok fogyasztásában. Ha többet ettél ezekből a kelleténél, mozogj, sportolj többet, így elkerülheted a felesleges kilókkal folytatott küzdelmet.

Sajnos, elég kevés jó megoldást jelöltél be. Talán még nem olvastál, hallottál eleget a különböző édesítőszerekről vagy csak kíváncsi voltál, mi történik, ha direkt mellékattintasz? Nincs ok a csüggedésre, hiszen már számos forrásból tájékozódhatsz az egyes édesítőszerekről. Ajánljuk például a következő cikket is: Cukorkába csomagolt édes élet Mivel az édesítőszerekkel szinte lépten nyomon találkozhatsz az üzletek polcain, érdemes utánanézned, melyik mit is takar, melyik az, amelyik a leginkább neked való (ha egyáltalán szükséged van ilyenekre). Mértékkel fogyasztva a mesterséges édesítőszerek sem ártalmasak, de mégis jobb, ha kevés mézzel édesíted étkeidet. Ekkor nem kell aggódnod semmilyen mellékhatás miatt, csak tartsd a mértéket és sportolj sokat!

Femina klub esemény

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.

Biztosítsd be a helyed most!

hirdetés

dívány.hu ‎
dívány.hu ‎
Oszd meg másokkal is!

Neked ajánlott

Az oldalról ajánljuk

Offline

2500 éve tört ki az első járvány: ez a fertőzés okozta

Az “athéni pestis” kórokozóját mindmáig nem sikerült azonosítani, holott mintegy 100 ezer ember halálát okozta, illetve az athéni hadseregben végzett pusztítása révén befolyással lehetett a városállam Spártával folytatott vesztes háborújára is.

Testem

Alvászavarokkal küzdesz? A mesterséges intelligencia segíthet megfejteni az okát

Nyolc órát aludtál, mégis hulla vagy? Lehet, hogy nem a mennyiséggel van baj, hanem valami olyasmivel, amit csak az algoritmusok látnak. A mesterséges intelligencia megjelent az alvásdiagnosztikában is, és a szakértők azt ígérik, hogy a kábelekkel teli, kényelmetlen kórházi éjszakák helyett hamarosan a saját ágyunkban fekve kaphatunk tűpontos választ arra, miért nem vagyunk kipihentek. Megmutatjuk, hogyan forradalmasítják az algoritmusok az álmainkat.

Életem

Legális kiskapu: így szerezhetsz extra nyugdíjat

Nem egyedi probléma, hogy valakinek hosszabb-rövidebb időre megszakad a biztosítási jogviszonya. Ez azonban súlyos következményekkel járhat a későbbi időskori ellátásra nézve. Kevesen tudják, de létezik egy teljesen törvényes és szabályozott módszer a probléma áthidalására: a társadalombiztosítási megállapodás.

VIP

Meghalt Scherer Péter

Ma délelőtt elhunyt Scherer Péter Jászai Mari-díjas magyar színész, aki még fellépett volna a Zenthe Ferenc Színházban.

Testem

Több mint üres szénhidrát: ennyi értékes tápanyagot tartalmaz valójában a burgonya

Évek óta hallgatjuk, hogy a krumpli a fogyókúra legnagyobb ellensége és nem más, mint haszontalan keményítőhalom. Itt az ideje, hogy belássuk tévedésünket: a burgonya ugyanis valójában tele van káliummal, rosttal és vitaminokkal, amiket eddig nagyvonalúan figyelmen kívül hagytunk. Megmutatjuk, miért nem a szénhidráttól kell félned, és hogyan készítsd el úgy a burgonyát, hogy ne a lelkiismeret-furdalást, hanem az egészségedet tápláld.

Offline

Tudod, mi a blansírozás? Nagy konyhakvíz

Ha rutinos vagy a konyhában, akkor ez a kvíz nem fog ki rajtad. Ezúttal ugyanis arra vagyunk kíváncsiak, mennyire ismered a főzéssel kapcsolatos, olykor kacifántos elnevezésű fortélyokat.