A méz támogatja a probiotikumokat, a bélmikrobiomot, és antioxidánsokat is tartalmaz. Ezzel együtt azonban kalória- és cukortartalma is igen magas, ezért mértékkel ajánlott fogyasztani.
Az új szuperélelmiszer a csokoládéméz, mely igen magas bioaktív anyag tartalmával vonta magára a figyelmet. A hasznossága kétségtelen, de a cukortartalma miatt továbbra is csak mértékkel lehet fogyasztani.
A méhészek nemcsak a méhpusztulás, de az időjárás viszontagságai miatt is rossz évet zártak tavaly.
A dió, a vaj, a gesztenye és a csokoládé ára is szárnyal, így az idei karácsonyi édességeket nem lehet olcsón megúszni.
A Fekete-tenger partvidékének erdős hegyeiben olyan különleges méz készül, amely egyszerre csábító és veszélyes. Ez az úgynevezett „őrültek méze”, vagyis a deli bal.
Az akácméz az év eleji méhpusztulásnak, és az időjárás viszontagságainak köszönhetően hiánycikké válhat a termelők szerint. Ha találsz még belőle, érdemes azonnal megvenned, hiszen a téli betegségszezon idején, illetve a karácsonyi menüben is jó szolgálatot tesz.
Az év eleji méhpusztulás és a kedvezőtlen időjárás miatt a megszokott mézmennyiségnek nagyjából a harmada termett az idén. Így alakulhat a szakértő szerint a közeljövőben a méz ára.
Több mint egymillió méhcsaládot tartanak a magyar méhészek. De hogyan készül a méz valójában? Szakértőt kérdeztünk.
Közel 55 tonna, ismeretlen eredetű mézet vont ki a forgalomból a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih): ellenőrei súlyos higiéniai és dokumentációs hiányosságokat tártak fel a budapesti raktárban.
Időnként olyan felfedezések születnek a régészetben, amelyek szinte felfoghatatlan módon kötik össze a múltat a jelennel. Egy különleges lelet, amely több mint 3000 éven át rejtőzött egy fáraó sírkamrájában, ma is elképesztő állapotban van – és még mindig felismerhető.
Kevés gyerekkönyv vált olyan időtállóvá, mint A. A. Milne Micimackó kötete. Sokan nem tudják, hogy a szerethető, mézimádó mackó alakját egy valódi medve ihlette, akinek nem a méz volt a kedvenc eledele, hanem a sűrített tej.
A világ egyik legkülönlegesebb régészeti lelete Egyiptomban került elő: fáraók sírjaiban találtak 3000 éves, még ma is fogyasztható mézet. A titok a finomság páratlan állagában és természetes tartósító erejében rejlik.
