Nagyi-féle ízek, hagyományos konyha: ezeket szeretik a magyarok igazán
Kálmán Szonja
2026. 05. 17. 07:00
Állítsd be Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a Dívány!
Bár a nemzetközi ízekre és a mentes konyhára is egyre nyitottabbak, a magyarok mégis a hagyományos konyha receptjeire kíváncsiak.
Május elsején a We Love Budapest pikniken a Sóbors saját standdal, workshopokkal, fűszerfelismerő versennyel várt mindenkit: Sági-Kühn Zsófiával, a gasztrooldal főszerkesztőjével itt beszélgettünk arról, milyen receptekre a legkíváncsibbak a magyarok.
Zsófi elmondta: bár a nemzetközi konyha iránti érdeklődés is egyre nő, azért tagadhatatlan, hogy ha egy tradicionális étel újszerű felfogásban elkészített receptje kerül ki az oldalra, mint mondjuk a töltött paprika sütőben sütve, biztosan nagyon sokakat fog érdekelni.
A hagyományos magyar konyha fogásait kedveljük igazán
Fotó: SimpleImages / Getty Images
A Sóbors főszerkesztője szerint van azért egy jó adag nyitottság is a magyarokban, ha gasztronómiáról van szó – nyitottak a nemzetközi ízekre is, az olasz konyha például különösen népszerű, de egyes ázsiai fogásokat is érdeklődéssel, kísérletező kedvvel készítenek el.
Nem csak a hagyományos magyar konyhát képviselik
A gasztrooldal nyit a mentes életmódot követők igényeire is: speciális étkezési igények vagy éppen életmódbeli választások miatt egyre többen zárnak ki bizonyos alapanyagokat étkezéseikből.
A Sóbors célja, hogy ezeknek a szempontoknak a figyelembe vételével is harmonikus, közös családi étkezésekhez segíthessen mindenkit olyan receptekkel, amelyek minden igényt kielégítenek.
Az Egy asztalnál című szakácskönyvüket is ennek a filozófiának jegyében állították össze,
helyet kaptak abban tradicionális receptek, valamint mentes ételek, melyekkel egy baráti társaság vagy család minden tagjának tudunk olyasmit főzni, amit örömmel és nyugodtan fogyaszt.
Kapcsolódó: így változtak a magyar konyhák az elmúlt 100 évben..
