Öregszünk, ez elkerülhetetlen, de az azért nagyon nem mindegy, milyen mértékben tesszük ezt, és milyen gyorsan. Az ételeinken is múlik az agyunk állapota.
Az öregedés természetes folyamat: ráncok jelennek meg a bőrön, lassul az anyagcsere, és sajnos az agyunk is változik. Sokan úgy gondolják, ezzel nem lehet mit kezdeni. Pedig egy friss kutatás azt mutatja, hogy bizonyos étrendek képesek lassítani, sőt, részben meg is fordítani az agyi öregedés jeleit. Az egyik legígéretesebb ilyen megközelítés a zöld-mediterrán diéta.
Fiatalabb agy?
Az agy öregedése nem csak azt jelenti, hogy romlik a memória vagy nehezebben tanulunk új dolgokat. Az MRI-vizsgálatokkal mérhető úgynevezett brain age gap mutatja meg, mennyivel „öregebbnek” tűnik az agyunk a tényleges életkorunknál. Ha valaki például 60 éves, de az agya 65-nek felel meg, akkor gyorsabban zajlanak nála az öregedési folyamatok, és nagyobb a kockázata olyan betegségeknek, mint az Alzheimer-kór vagy a demencia.
Ezt edd, ha az agyad kora is fontos
A mediterrán étrend már régóta híres arról, hogy jót tesz a szívnek és az ereknek. Sok zöldséget, gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabonát, hüvelyest, olívaolajat és halat tartalmaz, miközben kevés vörös húst és feldolgozott ételt enged.
A zöld-mediterrán diéta mindezt tovább erősíti:
- rendszeres zöld tea fogyasztásával,
- a Mankai nevű apró vízinövény beiktatásával, amely fehérjében és vitaminokban gazdag,
- a vörös hús szinte teljes elhagyásával.
Így az étrend még gazdagabb antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő anyagokban.
Kutatás a fiatalabb agyért
Egy 18 hónapon át tartó vizsgálatban közel 300 embert követtek nyomon. A résztvevők egy része hagyományos étrendet, mások mediterrán, illetve zöld-mediterrán étrendet követtek. A kutatók vérvizsgálatok és MRI-felvételek segítségével figyelték, hogyan változik az agyuk állapota.
Különösen két fehérjére koncentráltak: a galectin-9 és a decorin nevű proteinekre. Ezek magas szintje összefüggésbe hozható az agy gyorsabb öregedésével. Azoknál, akik áttértek a zöld-mediterrán étrendre, ezeknek a fehérjéknek a szintje csökkent vagy stabil maradt, míg a többieknél inkább emelkedett.
Más vizsgálatokkal összhangban az is kiderült, hogy a zöld-mediterrán étrendet követők agyában jóval lassabb volt az atrophia (szöveti sorvadás), és az agyuk kevésbé „öregedett” a kronológiai korukhoz képest.
Együk fiatalra az agyunkat
A zöld-mediterrán étrend hatása több tényezőből tevődik össze. A növényi polifenolok mérséklik a krónikus gyulladást, amely számos idegrendszeri betegség előfutára lehet. Az antioxidánsok közben semlegesítik a sejtkárosító szabadgyököket, ezáltal védelmet nyújtanak az oxidatív stresszel szemben.
Az étrend jótékonyan hat a keringésre is: ami kedvez a szívnek és az ereknek, az az agynak is javára válik, hiszen jobb oxigén- és tápanyagellátást biztosít. Emellett segít fenntartani az anyagcsere-egyensúlyt, így például stabilabb a vércukorszint, ami kevesebb káros folyamatot indít el az agyban.
A diéta képes továbbá szabályozni bizonyos, a vérben keringő fehérjék szintjét, amelyek közvetlenül hatnak az agy állapotára.
Bár nem csodaszer, mégis óriási lehetőséget rejt magában. Fontos hangsúlyozni, hogy a zöld-mediterrán étrend önmagában nem garantálja, hogy valaki soha ne legyen demens, és az öregedést sem képes teljesen visszafordítani.
Ugyanakkor erős bizonyítékok támasztják alá, hogy képes lassítani a folyamatokat, és biológiai szinten fiatalabban tarthatja az agyat. A kutatók szerint az étrend hatása különösen akkor érvényesül, ha más egészséges szokásokkal, rendszeres mozgással, megfelelő alvással, hatékony stresszkezeléssel és szellemi aktivitással párosul.
Ha tetszett ez a cikk, olvasd el ezt az orvosi áttörést is, mely azzal kecsegtet, hogy egy eddig gyógyíthatatlan állapot most visszafordíthatóvá válik.
