A matcha elképesztően népszerű lett az utóbbi pár évben az egész világon. Rengeteg pozitív hatása mellett a por állagú zöldtea a friss kutatások szerint a szénanátha leküzdésében is komoly segítség lehet.
Az utóbbi években látványosan berobbant a köztudatba egy élénkzöld ital: a matcha. A kávé alternatívájaként és modern „szuperélelmiszerként” emlegetett porított tea nem csak a közösségi médiában hódít, a tudományos kutatások is foglalkoznak vele, éppen a népszerűsége miatt. A szakértők szerint ugyanis nem csupán élénkít, hanem bizonyos betegségek megelőzésében vagy tüneteinek enyhítésében is szerepe lehet.
A divatos ital a betegségek ellen is véd
A matcha egy különleges módon termesztett és feldolgozott zöld tea. A teacserjéket a szüret előtt árnyékolják, ami növeli a levelek hatóanyag-tartalmát, majd ezeket finom porrá őrlik.
A hagyományos teákkal ellentétben itt nem csak forrázatot fogyasztunk, hanem tulajdonképpen az egész levelet, így koncentráltabb formában jutnak be a szervezetbe az értékes összetevők.
Kiemelkedően gazdag antioxidánsokban (olyan anyagokban, amelyek védik a sejteket a károsodástól), különösen katechinekben (növényi eredetű védő vegyületek) és EGCG-ben, vagyis epigallokatechin-gallátban (egy erős antioxidáns típus). Emellett koffeint is tartalmaz, de hatását jelentősen befolyásolja az L-theanin nevű aminosav (olyan építőelem, amely nyugtató hatással van az idegrendszerre), amely kiegyensúlyozottabb, tartósabb éberséget biztosít, szemben a kávéval, melynek koffientartalma ugyan magasabb, de könnyen okozhat szorongást is.
A kutatások szerint a matcha rendszeres fogyasztása több szempontból is kedvező lehet.
A magas antioxidáns-tartalom hozzájárulhat a szív- és érrendszer védelméhez, mivel csökkentheti a gyulladásos folyamatokat és támogathatja az érfalak egészségét. Emellett hatással lehet az anyagcserére, így szerepet játszhat a testsúly szabályozásában és a vércukorszint stabilizálásában. A benne található hatóanyagok az agyműködésre is hatnak, javíthatják a koncentrációt és csökkenthetik a stresszérzetet, miközben hosszabb távon a krónikus betegségek – például a 2-es típusú cukorbetegség vagy egyes idegrendszeri leépüléssel járó kórképek – kockázatának mérséklésével is összefüggésbe hozták.
Az allergia ellen is védelmet jelenthet
A legújabb kutatások azonban egy egészen meglepő területre világítottak rá: az allergiára. Egy friss tanulmány szerint a matcha hatással lehet az allergiás nátha, közismertebb nevén, a szénanátha tüneteire.
A vizsgálatokat egereken végezték, és azt figyelték meg, hogy a matcha fogyasztása csökkentette a tüsszögési reakciót. Ami igazán figyelemre méltó, hogy a hatás nem a klasszikus immunválaszon keresztül jelentkezett, ahogyan a hagyományos, allergia elleni szerek esetében jellemző.
Nem az IgE (immunglobulin E, az allergiás reakciókban szerepet játszó ellenanyag) szintjének csökkentésével vagy a gyulladás mérséklésével ért el hatást, hanem az idegrendszeren keresztül. Úgy tűnik, hogy a matcha képes befolyásolni az agytörzs azon területeit, amelyek a tüsszögési reflex szabályozásáért felelősek, így közvetlenül „lecsendesítheti” ezt a túlzott reakciót.
Ez az eredmény új irányt nyithat az allergiakezelésben, bár a szakértők hangsúlyozzák, hogy egyelőre további, embereken végzett vizsgálatok szükségesek ahhoz, hogy a hatás gyakorlati jelentőségét pontosan megértsük.
Nem minden arany, ami fénylik
Fontos ugyanakkor az is, hogy a matcha fogyasztása nem teljesen kockázatmentes. A benne található tanninok (növényi vegyületek, amelyek összehúzó hatásúak) gátolhatják a vas felszívódását, különösen a nem-hem vasét.
A vasból a szervezet két formával is találkozik. Az úgynevezett hem-vas állati eredetű, míg a nem hem-vas növényi eredetű forma. Ez utóbbiból kerül több a szervezetbe, ugyanakkor ez nehezebben is hasznosul. A tanninok pedig ehhez a formához képesek kapcsolódni, tovább nehezítve a vas hasznosulását a szervezetben.
Természetesen eseti matcha fogyasztás esetében ez nem jelent problémát, azonban az olyan embereknél, akiknél a vas hasznosulásával alapvetően problémák vannak, vagy a vasszükségletük megemelkedett, hosszabb távon a jelenség gondokat okozhat.
Ezért a várandós nők és a vérszegénységre hajlamos emberek számára a matcha fogyasztása csak mértékkel ajánlott.
Lemondani azonban nem kell az élvezetről, de mindenképpen tartsuk szem előtt, hogy a matchát ne közvetlenül étkezés vagy a vaspótló szerek bevétele után fogyasszuk, hanem várjunk egy órát. Az időnek köszönhetően a vasfelszívódás gátlása mérsékelhető.
Kapcsolódó: Így tarthatod fiatalon az agyad
