Gyakoriak az óvatosságra intő hírek a cukorhelyettesítőkről, mégis ott vannak minden bolt polcán.
A mesterséges édesítők az utóbbi évtizedekben a cukorfogyasztás csökkentésének legnépszerűbb alternatívái lettek. Szinte mindenben megtaláljuk ezeket: üdítőkben, desszertekben, fehérjeporokban, sőt még gyógyszerekben is. Bár hivatalosan engedélyezett és biztonságosnak minősített adalékanyagokról van szó, egyre több kutatás vizsgálja, vajon hosszú távon valóban ártalmatlanok-e. A Weborvos.hu összeállításából kiderülnek a pro- és kontra érvek.
A legnagyobb előnyük, hogy nem emelik a vércukorszintet, ezért cukorbetegek és inzulinrezisztensek is fogyaszthatják. Az olyan vegyületek, mint az aszpartám, a szukralóz vagy az aceszulfám-K, az ízlelőbimbókat ugyanúgy stimulálják, mint a cukor, ám kalóriát alig tartalmaznak. A vágyott testsúlykontroll és a cukorbetegség megelőzése szempontjából tehát segíthetnek a cukorbevitel csökkentésében. Ugyanakkor több tudományos kutatás is rávilágít a szerek egészségkárosító hatásaira.
Ha érdekel, melyek ezek a hatások, és mi a szakmai állásfoglalást mindezek figyelembevételével az édesítőszerek használatáról, ajánljuk a Webovos.hu cikkét.
