Nyáron különösen jólesnek a hideg, lédús gyümölcsök. A zöldségek között is akad ilyen ennivaló – ez a kígyóuborka. Amellett, hogy frissítő és kalóriaszegény, még egészséges is. A tested minden sejtje hálás lesz, ha gyakrabban fogyasztod.
A kígyóuborka közel 96 százaléka víz – ez teszi tökéletes nyári hidratálóvá. Egy bögre (kb. 130 gramm) szeletelt uborka kevesebb mint 20 kalóriát tartalmaz, miközben magas víztartalmának köszönhetően segíthet fenntartani a szervezet folyadékháztartását, csökkentheti a fáradtságot, javíthatja a bőr állapotát, sőt a koncentrációs képességet is. Víztartalma mellett az uborka káliumban is gazdag, ami hozzájárul az elektrolit-egyensúly fenntartásához, és a vérnyomás normalizálásához is. A héjában található rost pedig az emésztést támogatja – így az egész uborka hasznos, nemcsak a belseje.
Segít a szervezetnek elvégezni a dolgát
A „méregtelenítés” szót ma már túl sokszor és túl könnyen használjuk, de az igaz, hogy az uborka rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a vesék és a kiválasztórendszer működésének támogatásához. Nem varázslat, a sok víz és a rost teszi: ezek ugyanis segítenek, hogy a salakanyagok hatékonyabban ürüljenek ki a szervezetből. Az uborkában található bizonyos flavonoidok és tanninok gátolhatják a szabad gyökök képződését is, ami csökkentheti az oxidatív stressz szintjét a szervezetben –
ez különösen fontos, ha szeretnéd megőrizni a sejtek egészségét és lassítani az öregedési folyamatokat.
Segíthet a fogyásban is
Nem csak azért érdemes beépíteni a mindennapi étkezésbe, mert olcsó és finom. A kígyóuborka alacsony energia- és magas víztartalma miatt segíthet a kalóriabevitel csökkentésében, különösen, ha chipsek, kekszek vagy egyéb nassolnivalók helyett fogyasztod. A kutatások szerint az ilyen típusú, nagy térfogatú, mégis kalóriaszegény ételek beépítése az étrendbe hosszú távon elősegítheti a testsúlycsökkenést és az egészséges táplálkozási szokások kialakítását.
Hogyan fogyaszd?
Bár a legtöbben nyersen, karikázva esszük, az uborka ennél sokoldalúbb. Próbáld ki joghurtos mártogatósként, hideg levesként, vagy reszeld össze répával, keverd egy kis citrommal, olívaolajjal – így könnyű, tápláló köretet kapsz. Ha érzékeny vagy a héjára, hámozd meg, de ha teheted, inkább mosd meg alaposan, és edd meg héjastul, így a rostok is a szervezetedbe kerülnek.
Ha érdekel, mely zöldségek fogyasztását érdemes visszavenni nyáron, ezt a cikket ajánljuk.
