Sokszor halljuk, hogy mértékletesség mindennél fontosabb, de mit tegyünk, ha a kutatások szerint nincs is olyan étrend, ami biztonságosan engedélyezné a feldolgozott húsokat és a cukros üdítőket, még kis mennyiségben sem?
Több mint 60 tanulmány adatait összegző új elemzés alapján azok, akik naponta akár csak egy közepes méretű hot dogot fogyasztanak el, 11 százalékkal nagyobb eséllyel kapnak 2-es típusú diabéteszt és 7 százalékkal nagyobb eséllyel alakul ki náluk vastagbélrák, mint azoknál, akik teljesen elkerülik a feldolgozott húsokat. Csak egy üdítő naponta? Ez önmagában is 8 százalékkal növeli a cukorbetegség, és 2 százalékkal a szívkoszorúér-betegség esélyét.
Tilos ételek
A felvágottak, virslik, bacon és társai tartósítószereket, nitriteket tartalmaznak, amelyek már a gyomorban rákkeltő anyagokká alakulhatnak. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) klasszifikációja szerint ezek az élelmiszerek a „carcinogenic to humans”, tehát bizonyítottan rákkeltőek. A legújabb tanulmány megerősíti, hogy a napi hot dog már önmagában is kockázatot jelenthet.
A cukortartalmú italok fogyasztása pedig gyorsan megemeli a vércukorszintet, ami hozzájárul az inzulinrezisztencia kialakulásához, emellett gyulladásokat is okozhat a szervezetben, ami a krónikus betegségek egyik kiváltó oka. A napi egy doboz üdítő 8 százalékkal növelheti a cukorbetegség, és 2 százalékkal a szívbetegségek rizikóját. Globális szinten milliók betegednek meg az üdítők miatt: évente több mint másfél millió cukorbetegség és szív‑és érrendszeri eset köthető hozzájuk.
A kutatók nem azt mondják, hogy soha ne együnk ilyesmit, de azt hangsúlyozzák: ezek ne legyenek mindennapos szokásaink. Együnk helyettük több friss gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, hüvelyeseket, joghurtot, hiszen ezek bizonyítottan segítik a hosszú távú egészséget. Nem kell tökéletesnek lenni: fontos a kiegyensúlyozottság, a tudatosság, és az, hogy élvezzük is, amit fogyasztunk.
Ha kíváncsi vagy rá, mely csípős ételeket érdemes elkerülni, figyelmedbe ajánljuk ezt a cikkünket is.
