Leggyakoribb függőségünk alapja a kávé, azonban egészségünk szempontjából nem mindegy, miként fogyasztjuk. Instant, koffeinmentes vagy egy jó erős fekete – ha így iszod, segít elkerülni a szívbetegségek kockázatát.
Egy jó feketével indítani a reggeleket sokunk számára szinte rutintevékenység. Az őrölt kávészemekből valamilyen módon folyékony, aromás finomság válik, s már az illattól kellően éberré válunk ahhoz, hogy jól induljon a napunk.
Nem csak hazánk, a világ kávékultúrája is hatalmas átalakuláson ment keresztül onnantól kezdve, hogy az első kávébabszemeket megpörkölték, és forró vizet öntöttek rá. Ugyan már jó ideje nem csak a presszók kiváltsága, hogy lefőzzék a napi feketét, a kávékultúra lakásaink ajtaján kívül is virágzik, s megfizethető módon fogyaszthatunk belőle napközben is egy-egy csészével, bármerre is járunk.
Egészséges-e kávézni?
Mint minden szokásról, melynek rabjaivá válhatunk, a kávézásról is komoly viták folytak az elmúlt évtizedekben. Vajon egészséges-e, ha isszuk, van-e limit? Milyen hatással van az élénkítő forró ital a szervezetünkre? Egy nemrég publikált tanulmány kutatói minden kávékedvelő számára megnyugtató eredményre jutottak: kávézni bizony egészséges, és még a szívműködésünkre is jó hatással van.
Sokak számára lehet meglepő, hogy a kávé az egyik olyan, a legtöbbek által napi szinten fogyasztott élelmiszerünk, mely antioxidáns- és tápanyagtartalmának köszönhetően számtalan betegség kockázatát csökkentheti.
Egyes kutatók valószínűsítik azt is, hogy a nyugati világ emberei számára ez a frissítő ital felel a napi antioxidáns-bevitel jelentős részéért. Már önmagában a zöld kávébab bővelkedik az egészséges vegyületben, azonban a vizsgálatok során arra is fény derült, hogy feldogozva ezek nem tűnnek el a kávészemekből. A pörkölési eljárások kifejezetten növelik a kávéban lévő antioxidánsok mennyiségét. A koffeinmentes kávéban is bőven marad belőlük, az élénkítőanyagban dúskáló változatokban pedig még inkább fokozott a jelenlétük.
A májat is védi
Az elmúlt évtizedben több tanulmány beszámolt arról, hogy a kávéfogyasztás a krónikus betegségek jelentős részének csökkent kockázatával járt együtt. Antioxidáns és anti-peroxidációs tulajdonságainak köszönhetően a kávéivók között jóval kisebb egyes rákos megbetegedések, például a májdaganatok és a vastagbélrák kialakulásának aránya. Napi 4-5 adag kávé elfogyasztása 15 százalékkal csökkenti a végbéldaganat kialakulásának kockázatát, nemcsak a májdaganatot, de a májzsugort is megelőzhetjük a rendszeres kávézással.
Szívünk működését támogatja
A koffein, melyről sokáig hitték, hogy fogyasztása mindenképp káros lehet azért, mert növelheti a vérnyomást, szintén lehet egészségvédő hatású. A koffein ugyanis blokkol bizonyos gátló hatású neurotranszmittereket agyunkban, így stimuláló hatást fejt ki. Energizál és élénkít, javítja a hangulatot és a közérzetet.
Egy harvardi tanulmány szerint napi 4 csésze kávé elfogyasztása 20%-kal csökkenti a depresszió kialakulását és az öngyilkosságok számát is a nők esetében.
Hosszabbá teszi életünket
Nem csak a krónikus betegségekben játszott megelőző szerepe és a kedélyjavító hatása miatt lehet teljesebb és hosszabb életünk, ha rendszeresen kávézunk. A legfrissebb kutatási eredmények alapján immár az is biztos, hogy a szív- és érrendszeri megbetegedésekre is kisebb esélyünk van, ha naponta 2-3 csészével megiszunk belőle.
A kutatás a kávétípusok és a szívritmuszavarok, szív- és érrendszeri betegségek, illetve az ezek következtében való elhalálozás közötti összefüggéseket vizsgálta 40 és 69 év közötti felnőtt résztvevők orvosi adatainak segítségével. A fenti betegségek egyikében sem szenvedtek a vizsgálatok kezdetekor, s az általuk elfogyasztott kávé fajtája és napi mennyisége alapján kategorizálták őket. Természetesen voltak, akik egyáltalán nem ittak kávét, ahogy olyan résztvevők is, akik instant vagy koffeinmentes fekete italokat ittak. Közel 13 éven keresztül dokumentálták a félmillió résztvevő életét. A vizsgálati idő során a résztvevők 5 százaléka hunyt el. Az ő egészségügyi problémáikat is figyelembe véve állapították meg:
a kávé bármely típusának és fajtájának fogyasztása csökkenti a korai elhalálozást, ha pedig napi 2 vagy 3 csészével iszunk belőle, az a hasonló egészségügyi állapotú embertársainkhoz mérten 27 százalékkal növeli életesélyeinket.
Az utánkövetések során az is kiderült, hogy a kávéfogyasztás bármilyen kis mennyiségben is csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések esélyét, s szintén a napi 2-3 adagos mennyiség az, ami az ideális ebből a szempontból.
A mértékletes kávéfogyasztás – kimondhatjuk végre – egészséges is lehet, ám egyéb hatásait, élénkítő tulajdonságait tekintve érdemes valóban odafigyelni a mennyiségre, és arra is, a nap mely időszakában isszuk.
