Alap, hogy a konyhában makulátlan tisztaságnak kell lennie, hiszen ez szavatolja, hogy az itt készülő ételek biztonságosan fogyaszthatók legyenek. Gondoltad volna, hogy a túlbuzgó előkészítéssel néha épp a jó íz és a biztonságos fogyasztás ellen dolgozol?
A fából készült vágódeszkák különösen alapos tisztítást igényelnek, mert a szeletelésnél barázdákat vájhatsz beléjük, amelyekben apró húscafatok indulhatnak bomlásnak.
Ha elsőre neked is jó ötletnek tűnik az előző este kint felejtett kaját megenni ebédre, valószínűleg még nem hallottál a bacillus cereus baktériumról. Az ételeken kívül sok más helyen is nagyon jól érzi magát, legyen az a talaj vagy a beleink, de nem megfelelő körülmények között komoly betegségeket is okozhat.
Számos vírus, baktérium és parazita lebetegíthet, de a leggyakrabban vírusos eredetű fertőzések gyötörnek meg.
Te mindent megteszel az ételmérgezés ellen? Talán nem is sejted, mekkora kockázattal jár, amikor a főzésnél átsiklasz néhány kevésbé nyilvánvaló higiéniai szabályon.
A hőséget igencsak kedvelő baktériumok némelyikének egy óra is elég ahhoz, hogy tízszeresére növeljék a kolónia méretét.
A bénácska pár elfelejtette kitörölni a Facebookra feltöltött, rengeteg étellel és fürdőzéssel megspékelt fotóit.
A maradék rizs állva befalása nem csak az elhízás melegágya, ételmérgezés is könnyen lehet a dologból.
Csak abban az esetben érdemes a legutóbbi étkezésre gyanakodni, ha csupán hányásról van szó, hasmenés esetében azonban érdemes kicsit jobban visszafejteni az idő fonalát.
Egy ételmérgezésekben járatos ügyvéd, Bill Marler tippjeit osztjuk meg. Hogy ő miért nem eszik soha nyers csírát? Elmondja.
Bárhova magával viheti ezeket a hűtőtáskákat: olcsók, jól néznek ki, és még hidegen is tartja az élelmiszereket.
Coloradóból származnak azok a sárgadinnyék, amik az utóbbi tíz év legsúlyosabb ételmérgezési hullámát idézték elő.
