Az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelem szerves részét képezi az a módszer, amelyet ételmentésnek nevezünk: ha nem tudod, mit takar a kifejezés, itt a legfőbb ideje, hogy megismerkedj vele!
Létezik az alkoholnál, a drognál és a cigarettánál egy sokkal könnyebben elérhető, szintén függőséget okozó „szer”. Az ehhez fűződő addikció a kutatók szerint napjainkban már oly mértéket öltött, hogy világszerte minden hetedik felnőttet és minden nyolcadik gyereket érinti. Beszerzéséért pedig nem kell messzire menni, elég csak egy boltba betérni, vagy a konyhánkban szétnézni.
Unalomig ismételt mondás, hogy bizonyos ételeknek a héjában van a vitamin, s nincs ez másként egyes zöldségeknél sem. Ugyan miért is hámoznánk meg őket?
Az ételeket, összetevőket évezredek óta analizáljuk. Szó szerint életmentő fontosságú, hogy felismerjük a mérgező növényeket vagy a romlott húst. Ki is alakult bennünk egy összetett rendszer az értékelésre, de ez sem feltétlenül tökéletes.
Nem csupán a kevés folyadékbevitel és a csekély mennyiségű rost fogyasztása felelhet azért, ha valaki szorulással küzd. Vannak olyan ételek, amelyekről köztudott, hogy székrekedést okoznak, mégis nagy szüksége lenne a szervezetünknek a bennük lévő vitaminra és ásványi anyagra. Mit tehetünk akkor, ha nem akarunk ezekről az előnyökről lemondani, de azt sem szeretnénk, hogy lelassuljon az emésztésünk?
Egy friss kutatás során kiderült, melyek azok az ételek, amelyek depressziót okozhatnak a nőknél. A vizsgálat arra is rámutatott, hogy az adott ételek akár súlyosbíthatják is a mentális betegséget.
A szorongás ellen nem csupán meditációval és légzőgyakorlatokkal védekezhetünk. Tudományos bizonyíték van arra, hogy a helyes étrend megválasztása is segíthet a stressz elkerülésében.
Valószínűleg te is találkoztál már egyedi matricás almával, de banánnal mindenképp. Mezei vásárló számára ezek tűnhetnek pusztán dísznek, hiszen ránézésre nem túl beszédesek. Ráadásul van, hogy még bosszankodunk is miattuk, hiszen némelyiket nem is olyan könnyű letakarítani a gyümölcsökről. De akkor miért teszik rá?
A helyes, nátriumban szegény étrend megválasztásával eredményesebben felvehetjük a harcot a magas vérnyomással. De vajon melyek azok az ételek, amelyek segíthetnek?
Bár sokak körülményei nem teszik lehetővé, hogy kertjükben tyúkokat tartsanak, a házi tojásnak számos rajongója akad. Egészségesebb, finomabb, no és ha saját baromfink alól szedjük ki, olcsóbb is, mint a piacon megvásárolni.
Te mit szoktál reggelizni? Kávét, tojást, szalonnát, banánt, esetleg zabkását? Talán nem is sejted, de megtörténhet, hogy némelyik élelmiszer már nem lesz ott reggelente a gyereked vagy az unokád asztalán.
Bolygónk és beleink egészségére is kiemelkedő hatással lehet egy ma még ismeretlen élelmiszer, melyet legtöbbünk nemhogy a tányérján, de a lakásában sem látna szívesen. Kitalálod, mi lehet?
