A bélrendszer és az agy közötti kapcsolat régóta ismert és sokat kutatott jelenség. De vajon hogyan segíti a helyes táplálkozás a lelki jóllétet?
Az általános nézet szerint a sütőből kivéve még azon melegében a legjobb megenni az ételeket. Hozzáértők szerint azonban olykor érdemesebb várni egy kicsit, és inkább szobahőmérsékleten fogyasztani a különböző fogásokat.
A gyulladás a szervezetünk védekező mechanizmusának fontos eleme: az immunrendszer válaszreakciója külső vagy belső fertőzésre, irritációra, valamilyen ártalmas dologra. Ezért általában a gyulladás kiváltó okát kell kezelni, de előfordul, hogy kifejezetten gyulladáscsökkentésre is szükség van.
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) kampányt indított a zöldség-gyümölcs pazarlása ellen Vegyél számba! címmel.
Köztudott, hogy a zöldségek és gyümölcsök rengeteg hasznos vitamint, ásványi anyagot és növényi rostot tartalmaznak. Kevésbé ismert azonban, hogy a növényi táplálék fitokemikáliákban, más néven fitonutriensekben is gazdag, és ezek – nevük ellenére – szintén kiváló hatással vannak az egészségre.
Főszerepben a növényi alapú ételek, új vetélytársa lesz a kókuszolajnak, a sportolni vágyók pedig még több kütyüt hordhatnak.
Tudtad? A konzervzöldségek nem tartalmaznak tartósítószert és adalékanyagot, nem igényelnek különleges tárolást és bármikor bevethetők. Ha eddig nem, most bekerül a must have konyhai alapanyagok közé.
A cukkini finom nyári csemege, mely nem véletlenül vált népszerűvé a gasztronómia szerelmeseinek körében az utóbbi évtizedekben. Sütve és nyersen egyaránt fogyasztható, de vajon ártalmas vagy hasznos számunkra az utóbbi változat?
A diétás őrület hívei szerint az ételek nyersen a legegészségesebbek, a szakértők azonban igencsak kételkednek ebben. Mi az igazság?
Egy latin-amerikai különlegesség, mely nem csupán ízletes, de rendkívül egészséges is – mit érdemes tudni a chayote tökről?
De miért gyümölcs, ha gyümölcs; miért zöldség, ha zöldség? A paradicsom nem csupán frissítő, ízletes és közkedvelt, de állandó talány, sőt vitára is okot ad: vajon gyümölcsről vagy zöldségről beszélünk? Röviden: attól függ, milyen szempontból nézzük.
Sok zöldséget eszel? Szuper! De van egy pár, amit nem nyersen kéne fogyasztanod!
