vegetáriánus 4 - Dívány

Az elmúlt években hazánkban is egyre nagyobb népszerűségre tesznek szert a különböző húsmentes, növényi alapú étrendek. Újabb és újabb vegetáriánus és vegán éttermek nyílnak, hiszen egyre nagyobb a kereslet az ilyen jellegű vendéglőkre is, sőt már a kórházak is biztosítanak étkezési lehetőséget a vegán betegek részére. De mi történik, ha egy vegetáriánus vagy vegán háztartásba születik a gyerek?

Vega vagy és ennél egy jót a városban? Vagy csak érdekel a növényi alapú konyha? Hambit vagy humuszt ennél? Megnéztük a legjobbnak ígérkező budapesti helyeket.

Ha legközelebb egy vega vagy vegán barátunkat kell elkápráztatni, nem lesz nehéz dolgunk, Steiner Kristóf feltérképezte a terepet.

Minél tovább marad valaki vegetáriánus, annál rosszabbak lesznek a tünetek.

A dél-koreai írónő regénye regényének főhőnőse nem egyszerűen nem eszik többé húst: maga is növénnyé szeretne válni. A könyv tavaly Man Booker díjat kapott, és ígéretes témája miatt mi is nagy reményekkel kezdtünk hozzá. Lehet, hogy ez volt a baj.

"Mert a szemem láttára készülnek a finomabbnál finomabb fogások, és mert olyan érzés, mintha vendégségben lennék valakinél, aki nagyon szeret."

Pepecselős, de megfőzni épp olyan fontos mérföldkő, mint mondjuk először viselni esküvői ruhát, vagy megvásárolni az első saját kocsit.

Miért vegásítunk húsos ételeket? Mert nem az állatra, hanem ízekre, textúrákra, hangulatokra vágyunk. Steiner Kristóf 10 trükkje hús helyett.

Pizzától hamburgeren át az autentikus német kolbászig minden kapható vega/vegán változatban. Megmutatjuk, mi és hol.

Steiner múlt héten húsevőket kápráztatott el tejtermék, tojás, és húsmentes menüjével. Itt a receptek gyűjteménye, welcome drinktől a desszertig.

A Kristóf konyhája mesélő recepteket vonultat fel szenvedélyes szakácsoknak, kezdő konyhatündéreknek és szociális pillangóknak.

Pedig ha lenne, mindegyikre elmennénk. Kajafesztivál a világ gazdagabbik felén.