táplálkozás 12 - Dívány

Mivel mára divatossá vált „szuperételeket” fogyasztani és egészségesen élni, sokszor rejtve marad az orthorexia nervosa, a kívülállók ugyanis általában csak annyit észlelnek az egészből, hogy az illető egy kicsit túltolja az egészséges étkezést. De mi zajlik az értintettek fejében? És egyáltalán hogyan alakul ki az egészségestáplálkozás-zavar?

A prosztatarákkal diagnosztizált férfiak többségében felmerül a kérdés, hogy vajon van-e olyan étrend, ami hozzájárul a gyógyuláshoz.

Ahogy az újabb és újabb szuperételek sem feltétlenül olyan hiperszuperek, mint amennyire általában beharangozzák azokat, az ártalmas vagy egészségtelen jelzővel illetett élelmiszerektől sem kell rettegni azért, mert éppen rossz a hírnevük.

Szuperkajákon élni trendi, de vajon mennyivel tudnak többet ezek az ételek, mint a “nem szuper” alternatívák?

Ma van az élelmezés világnapja, amelynek kapcsán nem megkerülhető a fenntartható táplálkozás kérdése. Ma már az étkezés egészségre gyakorolt hatása mellett azzal is foglalkozni kell, hogy az étrendünk, illetve az élelmiszerek előállítása és csomagolása milyen terhet ró a környezetünkre.

Ember legyen a talpán, aki képes kiigazodni a divatosabbnál divatosabb étrendek és táplálkozási tanácsok sokaságán. A legjobb módszer nyilván a személyre szabott diéta, ami figyelembe veszi az egyéni szükségleteinket, de azért akad néhány általános szabály és irányelv, amelyek gyakorlatba ültetésével simán megelőzhetnénk az elhízást és annak társbetegségeit.

Izomépítő és regeneráló hatása miatt a fehérje gyakran a testépítés miatt kerül a figyelem középpontjába, de fontos szerepe van az energiaszint és az étvágy szabályozásában is.

A köznyelvben hisztaminérzékenységnek nevezett tünetegyüttes hátterében több betegség húzódhat meg.

Divatos szavakat értelmezünk és fitnesztévhiteket oszlatunk el szakértők segítségével.

Kapásból 5 olyan egészséges szokást is fel lehet sorolni, ami mellett nyugodtan lehet tésztát enni. Ezeket az olaszok mind magukévá tették – így lehetséges, hogy rengeteg tésztát esznek, mégis kevés náluk az elhízott ember. Nesze nektek, gasztro-előítéletek!

Az étkezésnek fontos szerep juthat az enyhébb vesebántalmak megelőzésében és gyógyításában, a veseműködés súlyosabb zavarai esetén pedig a helyes étrend segíthet elodázni a művesekezelést, illetve a veseátültetést. Milyen ételeket kerüljünk a vesénk megóvása érdekében? Az orvos válaszol.

Az akrilamid egy olyan vegyület, ami a keményítőtartalmú élelmiszerekben természetes módon képződik, ha magas hőmérsékleten sütjük őket.