Nehezen felfogható tény, hogy a nagymamánál valahogy mindig finomabb az ebéd. Sőt, sok esetben az otthon utálatosnak nevezett fogás is elfogy, ha a nagyi tálalja. A sarki kávézóban összedobott szendvics mindig ízesebbnek hat, mint amit otthon eszkábálunk össze. Miért is lehet ínycsiklandóbb az illat a lépcsőházban, miközben otthon is tele a hűtő finom ételekkel?
Van egy olyan sejtésünk, hogy a szakmabeliek jobban tudják, mit érdemes rendelni az étteremben, és mindig öröm, ha egyikük megosztja leféltettebb titkait. Ezúttal azt tudtuk meg, vajon mit érdemes rendelni akkor, ha étteremben reggelizünk. Lássuk!
A 21. század betegsége – legalábbis eddig – a koronavírus. Küzdünk ellene, és ez leköti a mindennapjainkat, és szinte el is felejtjük a korábbi századok veszedelmes járványait. Akkoriban is hősies küzdelem folyt a betegségek visszaszorításáért, a betegek elkülönítéséért. Pont ez volt az, ami nem tetszett Tífuszos Marynek.
Lássuk, mit esznek a legjobb szakácsok akkor, ha valami kalóriaszegény ennivalóban gondolkodnak, ami nem nehezít el, de energiát ad a következő étkezésig!
Ma már el sem tudjuk képzelni az életünket csipsz nélkül, pedig itthon a ’90-es évekig nem árultak ilyesmit, esetleg a vasárnapi ebédnél, a rántott hús mellé ehettünk hasonlót. Igaz, otthon soha nem sikerül olyan vékonyra és ropogósra a krumpli, mint amilyet a zacskóban találunk.
Még ha szakácskönyvek alapján készül az ebéded, akkor sem biztos, hogy a végeredmény tökéletesen élvezhető lesz. Ezért érdemes az alábbi trükkökkel tökéletesíteni minden ételt, ami a konyhádban elkészül.
Még a legjobb otthoni szakácsoknak sem árt néha egy kis plusz tipp a profiktól, úgyhogy mindjárt mutatunk is 12-t.
A közétkeztetési szakácsversenyen 350 forintos fejadagból kellett három fogásos menüsort összeállítani. Megnéztük, mi sikerült belőle.
Tömött lelátó, kereplővel szurkoló nézők, dübörgő zene, kiabáló kommentátorok: a világ legrangosabb séfversenyét nem véletlenül szokták sporteseményekhez hasonlítani. Ma tartották a hazai döntőt a Hungexpón: a győztes, Pohner Ádám, a balatonszemesi Kistücsök séfhelyettese egy lépéssel közelebb került ahhoz, hogy a világ legjobb szakácsa lehessen.
Februárban kiderül, ki képviseli Magyarországot az európai döntőn.
Igazi francia film, remek szereplőkkel és még jobb ételekkel. Ehhez már csak némi intrika kell, és máris belecsöppenünk az Elysée-palota életébe. Mert a franciák két dologhoz mindig jó érzékkel nyúlnak: a lábosokhoz és a filmekhez.
Monumentális kajaszobrok, absztrakt fotók, ételnek látszó tárgyak, tárgynak látszó ételek. Dan Lev izraeli-magyar ételfotós lázadása.
