recept 236 - Dívány

Mandula, házi lekvár, roppanós étcsokoládé – ha ezekkel megbolondítja, elképesztően finom lesz az islere.

Gyorsan elkészül, bárki meg tudja csinálni, látványosan dekorálható, ráadásul áldani fogják érte a nevünket.

Olcsónak éppen nem nevezhető, de igazán megéri költeni rá, mert hibátlan. És még egyszerű is megvalósítani. Bolti libamájpástétom helyett, ajándékba.

Ősszel kötelező darab, és bár különleges alapanyagokat nem igényel, edény és idő, plusz némi kézügyesség kell hozzá mindenképpen.

A bejgli után jöhet az örömzenélés: aprósüteményeket készítettünk Bodrogi Zsolttal, aki megmutatta, hogy ettől sem kell félni. Cukorban hempergés, csokipasztilla, és a véletlenül beleömlött méz. Van még idő holnapig, nyugodtan nekiláthat.

Az angolok körberöhögnének minket, hogy ezt az édességet trifle-nek nevezzük. A trifle egy jó nagy üvegtálban lerétegezett desszert, ami piskótából, főzött vanília- vagy más krémből és tetszőlegesen választott gyümölcsökből áll.

A hummusz csicseriborsóból készült püré, ami a Közel-Kelet egyik legnépszerűbb előétele. Általában más krémek, kencék, saláták kíséretében kerül az asztalra az úgynevezett mezze - előételsor részeként.

Az egyre több helyen kapható fűszerkeverékek és paszták segítségével egyáltalán nem nehéz itthon is ázsiai ételeket készíteni. Itt most nem a kész szószokról van szó, hanem az olyan fűszerek keverékéről, amelyek beszerzése egyenként drága és fáradságos lenne.

A sült paprikában az a jó, hogy intenzív az íze, ezért nem kell belőle sok. Ha elteszünk belőle télire, elég néhány kis üvegnyi is, hogy bármikor a nyár ízeit tehessük az asztalra.

A hagymásbab a Bud Spencer-korszak ikonja lett, Mrs. Lipton kiváló meggyes lepénye pedig olyan gasztro-élmény, amit a szereplőkön kívül még senki sem kóstolt. Eddig. Ugyanis elhoztuk neked a Keresztapa titkos spagetti szószát és a sült zöld paradicsom receptjét. Filmes kaják, hogy ne csak nézd, fald is.

Hazájában, Olaszországban a rizottó előétel, a világ minden más országában inkább főételként tekintenek rá. Ha elég nagy adagot készítünk belőle, egy tartalmas vacsora mindenképpen kijön belőle.

Az ősz beköszöntével eljön a komfort ételek időszaka is. Az angolban azokat az ételeket nevezik comfort food-nak, amelyek testileg, lelkileg képesek átmelegíteni, épp ezért ősszel és télen kerülnek leginkább a előtérbe. Mai receptünk gyorsan és olcsón elkészíthető.