Az ősz beköszöntével eljön a komfort ételek időszaka is. Az angolban azokat az ételeket nevezik comfort food-nak, amelyek testileg, lelkileg képesek átmelegíteni, épp ezért ősszel és télen kerülnek leginkább a előtérbe. Mai receptünk gyorsan és olcsón elkészíthető.
Az egyszerű, gyors, mégis a szívünkhöz közel álló ételek receptjeiből sosem elég. Egy jó vacsorától, amiért nem kell keményen dolgozni, mindenkinek jobb kedve lesz, akármilyen is volt a nap. Kellenek ezek a receptek, hogy jók legyenek a hétköznap esték.
A nyáron termő tökfélék egészen mások, mint az őszi, téli fajták. Annyira frissek és zsengék, különösen, ha szezonjukban vásároljuk őket és kisebb példányokat választunk, hogy a héjukat sem kell lehúzni, szőröstül bőröstül fogyaszthatjuk őket. Ilyen például a zöld és sárga cukkini, a kerek, karéjos szegélyű, sárga vagy zöld patisszon, a halványsárga spárgatök, vagy a színében már az őszi társaihoz hasonló hokkaido tök.
Idén nyáron is nagyszerű program az alkoholfogyasztás, de már az ital készítése is izgalmakat jelenthet! Hat igazán nyári koktélrecept.
Fagyizni minden évszakban lehet. Ezt fontos megjegyeznünk most, amikor az évszakok egy kicsit összekeveredtek. Jó, ha van hozzá meleg, de ha nincs, akkor is nagyon jól tud esni egy kis jeges édesség. Ilyesmiket fagyigép nélkül, otthon is készíthetünk.
Lehet már epret kapni, 700-1600 forintos kilónkénti áron, így még nem vesszük kilószámra, de azért nehéz ellenállni a csábításnak. Receptünkhöz nem kell sok eper, viszont csodás reggelit készíthetsz, és enyhítheted az elvonási tüneteket, amíg végre tényleg beköszönt az eperszezon.
Azon fáradozunk tavasz óta - jobb esetben egész évben - hogy a bikiniszezonnak megfelelő fizikai állapotba kerüljünk. Ha mindent megtettünk azért, hogy menők legyünk a falatnyi bikininkben, igazán nem fog gondot okozni, hogy most a lelkünkkel foglalkozzunk egy kicsit, és ezt a csodálatos időjárást ellensúlyozzuk valami igazi jókedvre derítő süteménnyel. Karamell. Szilva. Mandula. Jó lesz?
A szikkadt kalács (amin már a pirítás sem segít) felhasználására két egyértelmű út áll előttünk: mindkét esetben édes tejes-tojásos masszában forgatjuk meg a cuccot, és vagy vajon kisütjükvagy a sütőbe toljuk.
A spenóthoz hasonlítjuk, pedig a mángold sokkal háziasszonybarátabb (lenne), mint a spenót: levelei óriásira nőnek, így sokkal kevesebbet kell pucolni, szárát is fel lehet használni és nem kell rengeteg homokot kimosni belőle.
Nem véletlen, hogy Liz Gilbert az Ízek, imák, szerelmek című filmben Rómába megy enni. Az olasz kaját nem szeretni nem lehet, én legalábbis nem ismerek olyan embert, aki fintorra húzná a száját egy tökéletesen elkészített spagetti vagy pizza láttán. De milyen is a tökéletes?
Rizses-húsos étele minden országnak van. Nem merném azt állítani, hogy a cikkben szereplőt az olaszok egyértelműen magukénak éreznék, de tény, hogy a risotto így készül. Ha pedig zöldséget és hús teszünk bele, olyasmi lesz az eredmény, mint a rizseshús, mégis egészen más.
Áfonyás kiütés, szerecsendió máj, karfiolfül, dinnyegyomor, tejeskávés anyajegy. Ránézek ezekre a nevekre és érzem, hogy valami nem stimmel, amikor a furcsa elnevezések mögött az ételt keresem. A furcsaságok elhagyásával mindegyikből remek szezonális ételeket készíthetünk, és erre most tippeket is adunk.
