Egy jó kürtőskalács felér egy élménnyel. Ráadásul egy magyar nőnek köszönhetjük, hogy hungarikum lett. Az édesség nagymesterével beszélgettünk, aki a receptet is elárulta a Díványnak.
Hatvan százalék fehérje, csak hat százalék zsír – a rovar egészséges. És csak elsőre meredek. Végül is, a rák is ízeltlábú, mégis megesszük.
Gitár formájú desszertjei külön műalkotásként is megállják a helyüket. A ritka kísérletről maga a híres mestercukrász mesél.
Igen, tudjuk, hogy tökéletes nem létezik, de azért léteznek olyan gasztro-trükkök, amelyek bevetése után élvezettel szeletelheted a szaftos húsvéti sonkát anélkül, hogy az darabokra hullna szét, és garantáltan finom lesz a fonott kalácsod is.
A siker elérése nem lehetetlen cél, de nem is gyerekjáték. Nincs mindenkire érvényes receptje, de bizonyos tulajdonságokat felismerhetünk és megerősíthetünk magunkban, és kialakíthatunk egy megfelelőbb gondolkodásmódot, ami sokkal inkább előre visz.
A szilveszterhez a legtöbb családban hozzátartozik a virslis ételek sora, legjellemzőbben a főtt virsli. De mit lehet tenni, ha túl jól sikerült betárazni az alapanyagból?
Az embereket a glóbuszon nem annyira az a filozófiaivá nőtt kérdés foglalkoztatja, hogy gyümölcs vagy zöldség a paradicsom, hanem sokkal inkább az, hogy van-e belőle otthon? A paradicsomleves a világon mindenhol favorit, a receptek ugyanakkor eltérők.
PENNY Okoskonyha kihívás
Nosztalgiázva emlékszel a balatoni nyarak elengedhetetlen finomságára? Te is süthetsz gofrit! Pillanatok alatt megvan, és nagyon finom. Ha pedig egészséges változatban készítenéd, arra is van egy tippünk.
Minden népnek megvannak a maga jellegzetes ételei: a Wiener Schnitzelt mindenki osztrák nemzeti eledelként azonosítja, a sztrapacskát szlovák, a micst román, a gulyást pedig magyar fogásként, de ezek mégsem feltétlenül azok az ételek, amelyek az adott országokban valóban tálalásra kerülnek nap mint nap. Talán mi is többször készítünk túrós csuszát, mint vadast vagy hortobágyi palacsintát…
1886-ban született meg a kóla receptje, melyet azóta is legendák öveznek.
A tofu sok más alapanyaggal, például a húsokkal ellentétben tényleg kifejezetten íztelen, muszáj feldobni, turbózni, dolgozni rajta ahhoz, hogy valódi karaktere legyen. Remekül variálható, de vajon megéri ezzel helyettesíteni a húst, és feldobni a zöldséges ételeket?
