A paradicsomok bizony elromlottak. De hogy vehetjük fel a harcot a nagyáruházakban kapható vízízű piros kövek ellen?
Az egyik népszerű, interneten keringő levél témája, hogy az egyes zöldségek, gyümölcsök melyik szervünkre hasonlítanak és így mire hatnak. Dietetikusunk utánajárt, hogy ez mennyire van így. Kiderült, hogy azért van valóságalapja is.
Most kell beszerezni a palántákat, kertbe, erkélyre egyaránt. Tuti tippek kezdő balkonkertészeknek.
Gyümölcsöt aszalni egyszerű és könnyen megoldható, csak türelem kell hozzá. Ráadásul amellett, hogy egészséges az így tartósított gyümölcs (vagy akár zöldség), még egy csomó pénzt is spórolhatunk vele.
A paradicsomos tésztát mindenki szereti, a gyerekek is, a férfiak is, és a nők is. Nincs kivétel. Tudják is ezt a konzervgyárak, tele vannak a polcok ízfokozóval, sűrítő anyaggal és mesterséges aromákkal telenyomott spagettiszószokkal. Pedig egy óra alatt el lehet tenni annyit belőle, hogy a következő nyárig kitart. Nem nagy meló, és tényleg isteni!
Az egyszerű, gyors, mégis a szívünkhöz közel álló ételek receptjeiből sosem elég. Egy jó vacsorától, amiért nem kell keményen dolgozni, mindenkinek jobb kedve lesz, akármilyen is volt a nap. Kellenek ezek a receptek, hogy jók legyenek a hétköznap esték.
Itthon a paradicsomot leginkább paradicsomlé formájában tartósítjuk, pedig rengeteg módja van még, hogy házilag eltett paradicsommal kényeztessük magunkat télen. Ötöt szedtünk most össze.
A legújabb kutatás szerint a jövőben egy olyan növénykivonatot terveznek piacra dobni, amely belülről fogja védeni a bőrt a nap káros sugaraival szemben. Amíg viszont nem kapszulásítják a jótékony hatású harasztot, a naptej mellett együnk minél több paradicsomot!
A tartósítás legegyszerűbb módja a napon szárítás, vagyis aszalás. Idén sok a gomba az erdőkben, mezőkőn, mert gyakran esik az eső, de meleg is van. Néhány gombafajtának kifejezetten jót tesz a szárítás.
