Lila hagyma, spenót és a zab – így lesz a palacsintából valami nagyon izgalmas, és még a diátába is beilleszthető fogás. Ha egy kicsit elég volt már a húsból az ünnepek után, készítsd el ezt a jó kis pikáns, spenótos fogást vacsorára vagy ebédre.
Valami van az egyébként tök unalmas káposztában, amitől ez a zöldség megpuhulva, jó sok borssal elkészítve végül olyan összetevő lesz, ami egy rakás ételt feldob a lángostól az egyszerű tésztáig. A palacsintával sincs ez másként – ha van egy kis időd, süss néhány sós változatot, tölts bele vega húst és egy kis dinsztelt káposztát, jó sok borssal. Ha kirántod, nem is kell más mellé, csak egy kis tartár- vagy csíki mártás.
A palacsinta valami olyasmi, ami simán, ízesítés nélkül kézzel tömve is verhetetlen. Na és persze házi lekvárral, vagy rakott palacsintaként is olyasmi, amiből azért elfogadunk egy-egy falatkát még akár 15 fogás után is. A Crêpes Suzette a palacsinta francia, elegáns ruhája.
Imádjuk a palacsintát. Azt nem állítanám, hogy képes lennék reggelire is megsütni, de ebédre bármikor! Vegyesen készítek hagyományos vékonyat, és aprócska pufók amerikai palacsintákat. Gyakran kerül bele áfonya vagy alma, de ezúttal csak néhány banán árválkodott a hűtőben, így banános palacsinta lett a vége.
Mielőtt pulled pork burgert és sült édesburgonyát kezdtek volna árulni minden strandon, volt még a szocializmus és annak sajátos ételkínálata. Félreértés ne essék, ezek a klasszikus kedvencek máig ott vannak minden strandfürdő bódéiban, nem tudja elsöpörni népszerűségüket az idő múlása sem.
Nem csak a logózott palackokra számolnak fel betétdíjat egyes szolgáltatók. Mutatjuk, mire figyelj a blokkon.
A vasárnapi ebéd jolly jokere a rántott hús, a lecsó vagy éppen a palacsinta. Bár rendkívül büszkék vagyunk ezekre a jó magyaros fogásokra, egyikük sem klasszikus ősmagyar étel, hanem hozzánk is a környező országokból érkeztek.
A nyárhoz hozzátartoznak a tipikusan a strandokon fogyasztott ételek is, mint a lángos, a palacsinta vagy a főtt kukorica. A jó idő elmúltával fürdőzni szabad vízben már nemigen fogunk, de ezeket az ízeket otthon sem nagy kunszt felidézni – ráadásul mennyivel kevesebből kijöhetsz így!
A strandszezon bemelegedésével egyenes arányban dugulnak be a Balaton felé vezető autópályaszakaszok, és telnek meg a strandbüfék, kiülős teraszok. Bizonyos ételek nélkül szinte elképzelhetetlen a balatoni strandolás, vagy akár a római-parti korzózás: az Argentínából származó hekket például feltehetően több magyar fogyasztja ebben a szezonban, mint a legtradicionálisabb hazai fogásként számontartott gulyáslevest. A sajtos-tejfölös lángos, a túrós palacsinta vagy a főtt kukorica csillaga ilyenkor ragyog a legmagasabban, de vajon honnan származnak tipikus fogásaink, és mennyit fizetünk értük idén?
Mindig örülünk, ha ismert séfek osztják meg kedvenc receptjeiket, de a legjobban akkor, ha végre valami egyszerűt készítenek, amelynek a nevét is értjük, és a hozzávalóit is be tudjuk szerezni.
És nemcsak finomak, de minden receptet úgy készítettünk el, hogy egyetlen összetevőhöz se kelljen elővenned a mérleget, csak egy közepes méretű bögrét és egy evőkanalat. Ha heti receptválogatásunk alapjait megjegyzed, örökre a fejedben lesz a legegyszerűbb palacsinta és gofri receptje.
Hat módszer közül választották ki a legjobb amerikai palacsinta készítésének tökéletes módját. Kiderült: még a legegyszerűbb ételek is elronthatók, és még a legrutinosabb hobbiszakácsok is tanulhatnak új trükköket egy-egy alapos teszt után.
