A nácik a második világháború során nem riadtak vissza semmitől, ha a zsidók deportálásáról és halomra gyilkolásáról volt szó. Ez a ritka betegség azonban még őket is megtorpanásra késztette, ezzel pedig majdnem ötven olasz embert nyerte vissza a lehetőségét az életre.
„A vonaton még nem volt semmi baj. Velencében kezdődött, a sikátorokkal” – kezdődik Szerb Antal Utas és holdvilág című regénye és Mihály kalandos nászútja Olaszországban. Virtuális utazásunk során elkísérjük őt Velencétől Rómáig, megnézzük Ravenna bizantin mozaikjait, ellátogatunk a firenzei dómhoz, és Ervin nyomába eredünk Gubbióban.
Van már terved nyárra? Esetleg egy olasz vakáció? Egy romantikus sevillai hétvége vagy egy kirándulás a Skót-felföldön? Felejtsd el!
Egy alulértékelt regény. Egy különleges nyaralás. És zene a középkorból. Sorozatunkban arról mesélünk, hogy milyen hétköznapi apróságok tettek minket boldoggá ezen a héten.
Csak az utcáról beszűrődő fény világította meg a szobát, a lány az állólámpát keresve botorkált a sötétben. Idegesen zihált, már a sírás kerülgette. Amikor megtalálta a magányosan árválkodó kést az étkezőasztalon, felkapta, tekintete megkeményedett. Idegesen nézett körül. Nem látott semmit, pedig tudta, hogy a gyilkos itt van: hallotta a szakaszos szuszogását.
Az olaszok komolyan veszik az ételkészítést és az étkezést, ezt eddig is tudtam. De hogy mennyire komolyan, azt csak az elmúlt hónapokban volt alkalmam megtapasztalni. Egy válogatós magyar olaszországi kajakalandjainak eddigi tanulságai következnek.
Kapásból 5 olyan egészséges szokást is fel lehet sorolni, ami mellett nyugodtan lehet tésztát enni. Ezeket az olaszok mind magukévá tették – így lehetséges, hogy rengeteg tésztát esznek, mégis kevés náluk az elhízott ember. Nesze nektek, gasztro-előítéletek!
A jelenlegi helyzet nemcsak ezekre a hetekre állítja a feje tetejére a világunkat. Sok szempontból örökké velünk marad.
Az olasz gasztronómiai világhét rendezvényeit világszerte az olasz konyha és az attól elválaszthatatlan kultúra megismertetése érdekében szervezik. Itthon negyedik éve kapcsolódnak előadások, workshopok és vacsoraestek a világeseményhez – mondjuk, én már korábban megvettem az egész csomagot tésztástul, kultúrástul és azúrkék tengerestül.
Az olasz konyhát nem lehet nem szeretni: fogásai között a házias és laktató ételek szerelmesei éppúgy megtalálják kedvenceiket, mint a legkifinomultabb ízeket kereső ínyencek. De akár az egyszerűbb, akár a komplexebb falatok hoznak lázba bennünket, az igazán jó olasz ételek kulcsa minden esetben az alapanyagok kiváló minősége.
Nyáron mindannyiunkat két mozgatórugó hajt: hogy minél messzebbre kerüljünk a munkahelyünktől és minél közelebb a tengerhez. A perzselő aszfaltot homokos strandra cserélve már képesek vagyunk bármit elviselni, legyen szó a tömegről vagy az igencsak borsos árakról. Pedig ha képesek vagyunk átvészelni a legmelegebb napokat a klimatizált irodában, türelmünk és belátásunk elnyeri a jutalmát. Olaszország egyik legnépszerűbb üdülőhelyén, Lignanóban jártunk – utószezonban.
Articsóka, négyszög alakú pizza, borsos-sajtos spagetti: ha Rómában úgy ennél mint a rómaiak, ezeket az ételeket semmiképpen ne hagyd ki!
