Ha a maradékot szeretnénk elcsomagolni, akkor az első dolog, amihez nyúlunk, az alufólia, azonban ez súlyos következményekkel járhat.
Miközben Magyarországon évente több százezer tonna élelmiszer végzi a kukában, a konyhai maradékok egy része valójában igazi kincs lehet. Ilyen az olívabogyó leve is, amit sokan automatikusan kiöntenek, pedig karakteres, sós-savanykás íze új életet adhat az ételeknek.
Egy egyszerű trükkel ugyanazt az ételt sokkal egészségesebb formában fogyaszthatod el. A tudományosan igazolt módszer segíthet csökkenteni a kalóriabevitelt, és jót tesz a bélflórának.
A maradék gyakran életmentő egy zsúfolt nap során, amikor nincs időnk főzni. Azonban bizonyos esetekben veszélyes is lehet, így csak elővigyázatosan szabad azokat fogyasztani.
A karácsonyi lakomákat követően mindig akad maradék. Ha nem tudod, mihez kezdj vele, megmutatjuk, hogyan segíthetsz másokon.
Tököt csak nagy adagban érdemes sütni, és ha maradt belőle néhány darab, érdemes megtöltened a kis tökhajókat. Szerintünk sajttal és hagymával a legfinomabb, de jól illik hozzá egy kevés kolbász vagy bacon is.
Nem lesz vele sok dolgod, és éppen azt kínálja, amire karácsony után vágyunk. Könnyű, zöldséges fogást, ami hamar elkészül, és nincs köze a töltött káposztához és bejglihez. Ta-dam!
Dobj össze néhány kerek kekszet, kend meg kedvenc lekvároddal vagy téli fűszeres sajtkrémmel és helyezz mindegyik tetejére egy-egy habcsókot. Még a szilveszteri éjfélváráshoz is remek nass lesz belőle, ami nem mellesleg megmenti az ünnepek sokadik napján már kissé unalmas habcsókmaradékokat is.
Ha maradt egy kevés darált hús a töltött káposztából és egy kevés aszalt gyümölcs a sütemények alapanyagai közül, ezt a finomságot dobd össze!!
Egy nagy kanál narancslekvár és szerecsendió dobja fel ezt a klassz szendvicset, nem is kell mellé más, csak néhány maradék sültpulyka-szelet és pár salátalevél.
Egy kevés maradék főtt gesztenye és aszalt gyümölcs is került ebbe a karácsonyi maradékmentő tálba, nem is bántuk meg.
A négy fal fogságában a home office és a gyerek házijának elmagyarázása mellett még úgy is kevesebb idő juthat a főzésre, hogy egyébként a nap teljes egészét otthon töltjük. Ha veled is ez a helyzet, vagy csak okosan főznél és lelkesedsz a maradékok újrafelhasználásáért, akkor csekkold heti receptjeinket, amikben most a pörkölt ezer arcát és egy rakás felhasználási lehetőségét ismerheted meg.
