chili&vanilia 2 - Dívány

Arra az esetre, ha a húsvéti hétvégét követően tetemes mennyiségű piros, kemény tojás maradt meg, az alábbiakban összegyűjtöttünk néhány segítő ötletet, hogy mi lehet a sorsuk:1.) Variációk töltött tojásraA hagyományos, natúr (mustár, tejföl, stb.) elkészítési módon kívül kísérletezhetünk is –nézzünk csak szét a kamrában –határt csak a fantáziánk szabhat.

Végre az idő és a piaci kínálat is egyre inkább segít bennünket abban, hogy szervezetünk átálljon a friss, ropogós zöldek különböző formában való fogyasztására.

 Mivel a gasztronómia iránti érdeklődés Magyarországon is egyre inkább teret hódít, manapság esélyes, hogy többeknek előfordul a családjában, baráti körében olyan ember, aki szívesen, kedvtelésből, netán szenvedélyből főz, és akinek könnyű örömöt okozni néhány jól kiválasztott kulináris különlegességgel.

Budapestben például azt is imádjuk, hogy gyakorlatilag a város szinte minden forgalmasabb pontján problémamentesen hozzájuthatunk egy nagy pohár joghurtitalhoz, az ayranhoz.

Május 9.

Apropó, társadalmi tudatosság.

Az arckrémek és balerinacipők között tényleg nem fricskának és nem is provokációnak szánjuk, de most már egyszerűen muszáj beszámolnunk arról, hogy a világ kulináris központjában, New York-ban végérvényesen kitört a malachús őrület.

Azt mindig is tudtuk, hogy a japán gasztronómiában néha egészen fura, európai szemmel kifejezetten bizarrnak tűnő ízek és kombinációk bukkannak fel.

Komoly fejtörést okoz nekünk, hogy Amerikában mégis mi a túró ez a cupcake őrület? A cupcake (szó szerint csészés sütemény) valójában nem más, mint egy egyszemélyes torta.

(Ha már trópusi éghajlat uralkodik nálunk is, akkor miért ne kölcsönözzük ki az ehhez szokott népek ételeit, bizonyára ők tudják a legjobban, mivel lehet ilyen klímában túlélni.)  A shrikhand egy népszerű és elterjedt nyugat-indiai hagyományos édesség, amely India Maharashtra régiójából származik.

Nyáron esküvőkön, más évszakban hivatalos, vagy privát rendezvényeken, fogadásokon találkozunk a koktélparti műfajával.

Tesszük fel a kérdést a Fakanalat, a Magyar Konyhát, a TV Paprika magazint és számos más főzős újságot lapozgatva.