A legjobb húsmentes csili édesburgonyával és kinoával (glutén-, tej-, tojásmentes, vegán recept)

Eszméletlen finom csili, amiből nem hiányzik a hús, de telis-tele van fehérjével, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ráadásul egy mindent a serpenyőbe és főzzük készre receptről van szó, ami gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán.

Nyugodtan tehetünk bele más zöldségeket, paprikát, csemegekukoricát is akár, ízlés szerint.
Nyugodtan tehetünk bele más zöldségeket, paprikát, csemegekukoricát is akár, ízlés szerint.Fotó: AmalliaEka

Hozzávalók 6 adaghoz:

  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 1 közepes vöröshagyma apróra vágva
  • 3 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 bögre kinoa
  • 400-400 gramm babkonzerv (fehér és vörös)
  • 400 gramm apróra vágott, hámozottparadicsom-konzerv
  • 150 gramm paradicsompüré
  • 1 nagy vagy 2 kisebb (kb. 400 gramm) édesburgonya hámozva, kisebb kockákra vágva
  • 1,25 liter gluténmentes zöldségalaplé vagy víz (vagy vegyesen)
  • 1-1,5 evőkanál csilipor
  • 1 evőkanál kömény
  • 1 teáskanál oregánó
  • só ízlés szerint
Recept idők

Elkészítés:

Forrósítsuk fel az olajat egy serpenyőben. Tegyük bele a hagymát, és pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a fokhagymát, és további 1 percig pároljuk. Tegyük bele a fűszereket: a csiliport, a köményt, az oregánót, illetve a kinoát, a babokat, az apróra vágott paradicsomokat, a paradicsompürét, az édesburgonyát és a folyadékot (alaplé és/vagy víz). Keverjük össze jól, forraljuk fel, majd tegyük alacsony hőmérsékletre, és lefedve főzzük meg 30-40 perc alatt, időnként megkeverve. Akkor van kész, amikor az édesburgonya puha.

A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus.

Klasszikus csokis brownie-alaprecept (gluténmentes, cukormentes)
Klasszikus csokis brownie-alaprecept (gluténmentes, cukormentes)

Ugyanúgy készül, és ugyanolyan ízű, mint a klasszikus brownie, csak nem kerül bele liszt. Gluténmentes, cukormentes recept.

Tovább »

Még több recept

Vegán hamis Mac&Cheese, ami tényleg sajtszószízű (glutén-, tej-, tojásmentes recept)

Amerika (és a fél világ) kedvenc sajtos tésztáját vegán verzióban is könnyű elkészíteni. Ráadásul még növényi sajt vagy más drága alapanyag sem kell hozzá. Glutén-, tej-, tojásmentes recept.

június29., 06:04

Próbáld ki a mogyoróvajas gofrit baracklekvárral – ez itt egy villámgyors vegán változat

Ha még egészségesebbre készítenéd, baracklekvár helyett készíts egy kevés sárgabarackragut a tetejére mézzel és friss citromfűvel.

július8., 06:04

Étcsokimázzal borított rumos ízű kakaós szelet cukormentes, tojásmentes receptje

Az egyik legjobb benne, hogy sütés nélkül készül, a másik pedig az, hogy a klasszikus, örök kedvenc Sport szelet élményét adja. Ráadásul cukormentes, tojásmentes.

június15., 06:00

Egyszerű gluténmentes pizzás csiga

Egyszerű és gyors pizzás csiga receptje a gluténmentes pizza alapreceptjéből.

június16., 06:00

Ez a grillezett gomolya nálunk egy paradicsomos focaccia tetejére került

És nem csak a sajt került a tetejére – adtunk neki egy keveset az aromás szárított paradicsom olajából, és egy nagy adag friss bazsalikommal is megszórtuk.

július5., 06:04

Alfredo, a tésztaszószok királya (gluténmentes, tojásmentes recept)

Klasszikus olasz tésztaétel, ezúttal hús nélkül. Selymes, fokhagymás, tejszínes szósz, ami alapból gluténmentes, húsmentes, tojásmentes, de tejmentesen és vegán verzióban is elkészíthető.

június23., 06:00

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.