Brokkolikrémleves kétféleképpen glutén- és tojásmentesen

Fantasztikusan krémes, tökéletes ízvilágú krémleves brokkoliból, amihez két verziót is mutatunk most alapból glutén- és tojásmentesen, de elkészíthető tejmentesen is.

Ha sajt nélkül készítjük, akkor tejmentes, egyben vegán is lesz az ételünk.
Ha sajt nélkül készítjük, akkor tejmentes, egyben vegán is lesz az ételünk.Mizina

Hozzávalók 6 adaghoz

  • 450-500 gramm fagyasztott brokkoli
  • 2 evőkanál univerzális gluténmentes liszt
  • 3 evőkanál növényi olaj
  • 2,5 dl növényi ital
  • 1 liter gluténmentes zöldségalaplé
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só ízlés szerint
  • 15-20 dkg sajt (pl. fehér cheddar) (opcionális)
Recept idők

 

 

 

Elkészítés:

Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, tegyük bele a lisztet, és kevergessük, amíg aranybarna nem lesz. Adjuk hozzá a növényi italt és keverjük el, majd adjuk hozzá az alaplevet és a brokkolit. Forraljuk fel, főzzük puhára (kb. 15 perc), majd a sajt nélküli (tejmentes, vegán) verzióban azonnal pürésítsük mixerrel.

Ha sajtosat készítünk (akkor nem lesz se tejmentes, se vegán), akkor amikor puhára főtt a brokkoli, keverjük bele a reszelt sajtot két-három részletben. Ha elolvadt benne a sajt, mixerrel pürésítsük.

Ha szeretnénk a krémlevesünkben néhány brokkolit egészben is, akkor pürésítés előtt vegyünk ki néhány rózsával, és pürésítés után dobjuk vissza a levesbe.

A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus.

kapcsolódó Citromos-krémsajtos muffin: cukormentes, gluténmentes recept
Citromos-krémsajtos muffin: cukormentes, gluténmentes recept

Illatos, könnyed, citromos muffin krémsajttal, tisztára olyan, mint egy finom sajttorta. Elkészítése gyors és egyszerű, glutén- és cukormentes recept, alacsony szénhidráttartalmú finomság.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Paprikás csirkemell gluténmentes nokedlivel

„Ha külföldi vendégek érkeztek hozzánk, édesanyám mindig paprikás csirkét készített nekik – hadd ismerjék meg, milyen ínyencek a magyarok. Annyira levette őket a lábukról, hogy onnantól kezdve minden alkalommal ezt kérték. Úgy tűnik, annak ellenére, hogy ez egy magyar fogás, nemzetközileg is igencsak kedvelt.”

2020. július27., 06:04

Gombás csirkeragu magasabb szinteken: barna sörrel és krémes szósszal

Egy adag krumplipüré tetején is remek, de tésztával, párolt rizzsel és akár egy-egy frissen pirított, fokhagymás bagettszelettel is tálalhatod.

február16., 06:24

Ez a legfinomabb nyári brokkolisaláta

Brokkoliból is készülhet remek, hideg saláta, de persze azt sem tiltja meg senki, hogy langyosan tálald. Tökéletes a megmaradt, párolt köret újrahasznosítására.

2021. augusztus7., 10:44

Mai kedvencünk: hidegen készülő barackleves téli fűszerekkel

Néhány kekszet tálalj mellé, és már el is készült ez a remek finomság. Csirkehús mellett, baconbe tekert májfalatkák oldalán is remek, de egy csípős indiai elé is jól illik.

február24., 11:12

Zöldséges rakott csirkemell laktózmentes sajtmártással (gluténmentes recept)

Egy nagyon egyszerűen elkészíthető fogás, mégsem a hagyományos csirke-rizs páros. Tökéletes olyan alkalmakra, amikor nincs sok időtök főzni, mégis friss ételt szeretnétek az asztalra varázsolni.

2020. augusztus11., 06:04

Teljes kiőrlésű pizzatészta – a kedvenced egészségesebb változatban

Pakold meg szalámival és mozzarellával, süsd a legmagasabb fokozaton maximum 10 percig, és ha elkészült, szórd meg alaposan bazsalikomlevelekkel.

február18., 10:08

Mustra