Gyors ebéd: vargányás, húsos tészta tejszínesen

A legjobb akkor lesz, ha szánsz egy kis időt mellé egy házi tészta meggyúrására, de egy sütőtökös gnocchi mellett is remek. Ha pedig hétköznap dobnád össze, egy nagy adag olasz durumtészta sem szentségtörés ehhez a fogáshoz.

A sajtot is keverd a raguba.
A sajtot is keverd a raguba.del_alma

Hozzávalók 2 személyre

  • 40 deka darált sertéshús
  • 2 ek. olaj
  • 2 ek. vaj
  • 10 deka vargánya összevágva
  • 1 deci tejszín
  • 2 nagy ek. mascarpone
  • ízés szerint só, bors és majoránna
  • 10 deka reszelt ementáli sajt
  • 1 kisebb fej vöröshagyma apóra vágva
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 csapott tk. barna cukor
Recept idők

Elkészítés:

A forró zsiradékok keverékében süsd a vöröhagymát öt percen át, majd keverd hozzá a húst, fokhagymát, a gombát és a fűszereket.

Süsd 10 percen keresztül, majd a tejszínt, sajtot és mascarponét is keverd hozzá. Így már nem kell főznöd, elég, ha fedő nélkül pihenteted 2-3 percet, és közben néha keversz rajta egyet. Amíg ezt készíted, főzd meg a tésztát, de ne szétesősen puhára, öntsd le róla a vizet, és dolgozd össze a hússal, a gombával és a fűszerekkel.

kapcsolódó Teszt: az olcsó zöld tea is lehet jó?
Teszt: az olcsó zöld tea is lehet jó?

Ahhoz képest, hogy a legolcsóbb és legdrágább termék ára között kilencszeres különbség volt, nem is álltak olyan messze egymástól.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Heti kedvencünk: baconös csirkesaláta mézes-mustáros öntettel

Télen is nagyon finom, főleg akkor, ha az öntetet egy kicsit felmelegíted és langyosan fogyasztod el.

február15., 06:32

Reggeli pirítós fenszi változatban: parmezánnal és buggyantott tojással

Érdemes a konyhakertben snidlinget tartanod, mert az ilyen fogásokat épp a friss zöldfűszerek varázsolják igazán finommá.

2021. augusztus27., 11:24

Íme az egyik legfinomabb téli saláta: ananászos-mogyorós csirkesaláta

Ha valami különlegeset ennél, ami ráadásul nagyon finom is, ezt az isteni fogást próbáld ki!

február21., 10:08

Tészta vajban sült paradicsommal és prosciuttóval

Jöjjön egy gyors, olaszos fogás, ami egyszerűbb már nem is lehetne. Amíg a tészta fő, éppen lesz idő arra, hogy lereszeljünk egy nagy adag parmezánt a tetejére.

2021. augusztus27., 12:52

Ez lesz a kedvenc beledobálós fogásod – csilis bab cipóban, szupergyorsan

Ha ezt elkészíted, már az sem lesz kérdés, mivel egye a család, vagy éppen a vendégek. Próbáld ki most új formában: egy nagy adag hideg tejföllel és frissen szeletelt csípős paprikával a tetején tálalva.

2021. október25., 11:24

Te is szereted a tésztát? Ezt a gesztenyés-fehér kolbászos finomságot készítsd el!

Érkezik a tél, a sült és a főtt gesztenye legbiztosabb szezonja. És ha a desszertek és a sült változat mellett valami mást is kipróbálnál, készítsd el ezt a jó kis krémes tésztát, majd tálald egy nagy adag parmezánnal a tetején.

2021. november8., 09:24

Mustra